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第二次東国遠征！今回も越谷です。平日のランチタイムを過ぎた13時30分に突撃。一段落した所なのか、前客0人後客も0人。鶏そば塩と醤油の2本立てで、迷いましたが、メニュー左側が塩だったので鶏そば塩に決定！麺は、カネジンの中細麺。小麦の味は少ないが、シャッキリとした茹で加減と相まって、スープの味を邪魔しない。スープは、鶏が物凄く薫っている黄金色の鶏清湯。表層には、鶏油が浮いていて、コッテリ感の追加効果。口に含むと、鶏の風味が広がりベースのスープと、鶏油で口の中が鶏で満ち溢れてます。トッピングは、鶏チャーシュー、長ネギ、万能ネギ。最低限のトッピングは、飽くまでスープメインということなのかな？鶏の旨味が突出する美味しいラーメンでしたが、私には少々塩味が強かった。次回は絶対に味薄めで食べてみたいと思います。ごちそうさまでした。
ワント
てん
ヨコアン
今回も越谷です。
平日のランチタイムを過ぎた13時30分に突撃。
一段落した所なのか、前客0人後客も0人。
鶏そば塩と醤油の2本立てで、迷いましたが、メニュー左側が塩だったので
鶏そば塩に決定！
麺は、カネジンの中細麺。小麦の味は少ないが、シャッキリとした茹で加減と相まって、スープの味を邪魔しない。
スープは、鶏が物凄く薫っている黄金色の鶏清湯。
表層には、鶏油が浮いていて、コッテリ感の追加効果。
口に含むと、鶏の風味が広がりベースのスープと、鶏油で口の中が鶏で満ち溢れてます。
トッピングは、鶏チャーシュー、長ネギ、万能ネギ。
最低限のトッピングは、飽くまでスープメインということなのかな？
鶏の旨味が突出する美味しいラーメンでしたが、私には少々塩味が強かった。
次回は絶対に味薄めで食べてみたいと思います。
ごちそうさまでした。