060628昼
情報によると、長野県で有名な行列のできるラーメン「助屋」で修業後開店したお店。2003年11月にオープンしたという。
でも「助屋」って知らないぜ。
豚骨スープは、暖簾分けした店から毎日直送しているという。
店名がユニークなので、前から覗いてみたいと思っていた店。
昼12時前に訪れた。店内は暗めの照明で、部分的に間接照明があるという、バーカウンターのつくり。場所がら飲んでから食べるというスタイルがノーマルなのだろう。
さて基本メニューである「白らうめん」を注文。実にマイルドなとんこつスープだ。特にとんこつ好きではないが、このスープは臭みを徹底的に排除し、旨味を凝縮している。とてもいい味だ。
麺も細目のストレート。こちらはまず長浜の流れに忠実なスタンダード。でも悪くないよ。
ランチタイムには、ライスもサービス。ライスに高菜をまぶして食べると、これまた旨い。
そんなこんなで合格点だが、決め手にかけるため、この点数とする。
でも飲んだ後にはいいね。今後、二丁目、三丁目でへべれけになった後は、ここに寄る事になるだろう。その時は90点つけるかもしれない。