７月２０日（土）１４時半過ぎに訪問。先客３人。後客７人。

この日は新店のひろりんさんへ伺い、店主さんと次はどこへ？の話から・・・
店主さんのお勧めで、未訪だった和屋さんへ伺うことにしました。
あまり大きな声では言えませんが、ずっと「なごみや」さんだと思っていました。
土日は他店が中休みに入る時間帯でも営業されていて助かりますね。

気になったのは駐車場が３台しかなさそうで、とりあえず向かってみましたが、
空きがあり、奥行きのスペースがあるので、バックで止め直したりも楽ですね。
入店すると左手に券売機があり、食券を購入します。
はるぴんさんおすすめの冷やし中華と常連さんおすすめのワンタンをチェック。
わんたんは冬季限定のようですね。よって、夏季限定の冷やし中華をぽちっと。

カウンター席に案内され、食券を渡して配膳を待ちました。
店主様とお父様でしょうか、男性２人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。

まずは具材のチェックから。

チャーシュー、なると、錦糸卵、キュウリ、ミニトマト、ゼリー、刻み海苔。

チャーシューは肩ロースの低温系のタイプ。
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細目の短冊切りにされており、ボリュームもある感じです。

錦糸卵も多めにのっています。
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きゅうりは冷やし中華の鉄板具材ですね。
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大きめのミニトマトは半分に切ってくれています。
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そしてゼリー状のものが添えられています。
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では全体を混ぜ合わせていただきます。
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中細麺は加水率中くらい？の僅かにウエーブのあるタイプ。
しっかりと冷水で〆られており、少しこりっとした食感がいいですね。
もしかしたらデフォルトの汁そばと共通の麺かも知れません。
結構麺量はある感じで、体感的に２１０ｇ位に感じました。

タレは醤油ベースで、酸味は控えめな感じですね。
そんなにガツンとは来ないのですが、煮干しや魚介系の風味が上品に伝わってきます。
この辺りが他店とは差別化された感じでしょうか。

そしてゼリー状の部分を少しいただいてみます。
柑橘系のエキスをゼリー化した感じで、少し砕いて一緒に頂くといいですね。
この辺りが特徴の一つですね。

最後はスプーンを使って、タレも堪能します。


美味しくいただき完食です。
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煮干しや魚系の上品な風味が加わった、特徴的な冷やし中華でした。
ん～ただ、お値段的に可也高価な一品になっていますね。
相対的なボリュームも多めで、味わいも特徴的ですが、お値段から考えて
何か１品高級食材がのるとか、何かしらの突き抜け感があると良いような。
個人的にはもっとガツンと煮干しを効かせても面白いのでは。と思いました。

今年食べたチャーシュー６４３枚／１８３杯
今年食べた唐揚げ　７８個


ごちそうさまでした。