中野新橋に所用がありママチャリで青梅街道を爆走、前々から気になっていたコチラへ訪問。11:40過ぎ、先客5人うち3人がすでに一杯やっている。台風の影響で晴れたり曇ったり雨がパラついたりする変な天気。ベーシックなラーメンにしようかと思いましたが、自転車降りたら汗が吹き出したので表題を口頭注文。

カウンターのみ11席、目の前での調理がすべて見える。お先2人のラーメンが配膳…とっても良いビジュアル、ラーメンにすべきだったかなぁと少し後悔。さらに飲み組のかつ丼を作り終えてやっと私の番。モヤシと麺を茹で、キュウリとチャーシューを刻み、錦糸卵を作り、麺を〆め…と丁寧かつ無駄のない動きで12：05着丼、王道・町中華の冷やし中華の登場。タレはあの酸っぱい醤油ダレですがそこまで酢はつよくなく醤油も甘辛どちらでもなく中庸なもの。麺は中太まではいかない縮れ麺でモチモチの噛みごたえで美味しいです。

ネーミングも涼しげですが、レギュラーメニュー表にも記載、かつ夏季限定などの表記なしなので一年中愉しめる⁉︎、ごちそうさま。