[訪問時期] 2019年7月下旬（休日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 【期間限定】カレーつけ麺（並盛り）
[価格] 880円
[スープ] 豚骨/白湯（＋背脂）
[味] カレー
[麺] 中太ウェーブ麺（200g）
[具] （麺）茹でキャベツ、1/2茹で玉子、（汁）刻みチャーシュー、葱、挽き肉、玉ねぎ？揚げ葱？
[その他] 半ライス（サービス）


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二軒目は航空公園の梅太郎さんへ。
「まるふじ」さん同様、日曜定休がネックで中々来れなかったのだが、何度かお邪魔している「㐂九八 ～garage～」さんのすぐ近くなんだ。
お目当ては、予てから目を付けていた夏の定番限定「カレーつけ麺」。
11時50分、券売機で「並盛り200g」のボタンをプッシュし、ラスイチの空席に滑り込み。
「中盛りも同額ですが良いですか？」、「半ライスが付きますが？」大柄な店主さんの優しい声に、連食の身ながら半ライスを少なめでお願い。

お店情報にも記載の通り、中華鍋にたっぷりの背脂とスープを入れて、都度調味していくスタイル。
挽き肉や玉ねぎ？にニンニクを加えて炒める所から始まるのだが、その音と匂いが最高の前菜。
「時間がかかります」との断り書き通り、ご対麺まで20分ほどかかったが、待ち時間が苦にならない。

[券売機]
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[登場]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12499652521-14517597370.html

■ つけ汁と具
豚骨ベースに大量の背脂、野菜もかなり溶けていそうな超濃厚。
汁自体もドロッているのに加えて、大量の挽き肉や玉ねぎ？、葱の存在で、レンゲが全く沈まない。
そこそこスパイシーなカレーだが、野菜･背脂の甘味が見事に調和。
挽き肉のコク、ニンニク･揚げ葱の香ばしさと苦味、たっぷり葱の爽やかさ。
これは、個人的にストライクど真ん中。

汁中には刻んだチャーシューが沈んでいる。
鶏かな？と思うほど、サクッと歯が入る豚バラ。
軟らかく旨味たっぷりで、かなり気に入った。

[つけ汁]
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[チャーシュー]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12499652521-14517597406.html

■ 麺とトッピング
麺は菅野製の中太緩ウェーブ。
多加水系を確り水〆したツルシコモッチリ食感で、麺だけそのまま食べてみると、微甘な小麦の旨味が滲む。
アッツ熱なつけ汁に浸ければ、先ずそのヒンヤリ感に癒される。
超濃厚なカレー汁に圧倒されそうなのに、葱や挽き肉を絡めても、びくともしない強さ。
下手な太麺より、よほど存在感がある。

麺皿のトッピングは、茹でキャベツと茹で玉子半分。
このキャベツが正にオアシス。
茹で玉子も妙にマッチしている。

[麺丼全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12499652521-14517597421.html
[麺アップ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12499652521-14517597442.html

■ 感想など
ラストは、ますますドロッとなったカレーで〆ライス。
ご飯を辞退しないで良かった🎵
皆さんに好評で、数年前からマークしていたが、もっと早く来るべきだったかな。
同じ製法のデフォラーメンも、絶対食べに来よう。

ご馳走様でした。

【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：連食の影響
・減点ポイント：