この日は色々な経緯を経て、渋谷あたりで予定がガラ空きに…。
せっかくですし、未訪だった道玄坂店に行ってみましょう！

渋谷に中心地に市原の人気店が出ているのは、なんか不思議な感覚ですねw
11時50分の到着で、待ちは12〜3名といったところかな？
券売機にて「油そば(醤油) 990円」に「豚券 200円」を購入。

30分ほどで着席できました。
濃茶の内装で統一された店内はカウンターに加えてテーブルが4卓と、都心のビル街としてはかなり広めですね。
店員さんは7名が分業されていて、オペをされてる方を陣頭に、並びを次々と捌いていらっしゃいます。

麺は太めの平打ちで、本店と同じく自家製麺だそうですね。
直系よりもやや弾力感の良さを出しつつ、他のインスパ系と比べるともっちりした歯触りを表現されています。
麺量は300gと適度なボリューム感、麺自体が美味しいのでサクッといただけちゃいますよ。

その良質な麺に合わせるタレは濃厚な豚スープがふんだんに。
油そばとしてはスープ量多めですが、この力強い豚のコクがたまらんのですよね〜♪
カラメにしたので醤油のキレも確りと感じられ、ニンニクの風味とともに平打ち麺にたっぷりと旨味が乗っかります。

豚は1切れでも他店の豚増しのような巨大な塊に、刻んだこれも大きい追加分のお肉がたっぷり入っています。
サックリ肉質が絶妙な仕上がりで、適度な比率の脂身がトロトロな旨味を加えててウマーイ♪
ヤサイはキャベ率2割ほどで、やや硬めの茹で上げで良い塩梅。
また、ネギトッピングが無料なのが嬉しいですよねぇ…風味も勿論ですが、パリッと瑞々しい食感が油そばの中で光りますよ。

温玉は油そばには無料で付いてくるようです。
器に入れて、生卵のように麺を浸けて頂いてみますと、白身のとろっと加減と黄身のコクがストレートに感じられてこの食べ方も中々楽しめますよ。
その後は丼に入れて全体にマイルドさをプラス。

卓上の一味を足して味を引き立てつつ完食です。
本店とも見劣りのしない、確りと食べ応えのある一杯に大満足でした！
特に豚は都内でもトップクラスのクオリティといえるでしょうね♪
毎度油そばを食べてしまうので、次回こそはらーめんを頂きますｗ

ご馳走様でした！