Item: 塩麺 瀬戸海屋
Rating: 80
Author: ラーメンダイニング若

80点

近くの瀬戸海屋へ。12:30でも結構混んでなくてすぐ入れた。
ここの店の前は魚介の香りがすごい。
相当魚介をふんだんにつかい、こだわったスープを作っているはず。
出てきたのはでかい丼とでかいレンゲ。
澄んだスープに少しチャーシューの油が浮いているって感じ。
やはりスープから。エビ・★貝柱・煮干･･･いろんな風味が
雑味なく混ざってます。疲れた体には最高！！
チャーシューが美味しい。次はチャーシュー麺かな！
でかいレンゲの意味はすぐわかった！
あっさり系でもあり、ここではスープ飲み干しが原則ですね。
コクはないので魚介好きな方向けです。
ボリュームが欲しい方には物足りないかも知れないので、
そんな方は、お奨めは大盛りですが、他にライスとか頼むといいでしょう。

老若男女誰でも楽しめるお店です。
まさに正統派。。。魚介系スープ