瀬戸内出身の私の心を擽る店名に魅かれ、本蓮沼にやってきました。
駅から徒歩5分とか、3分とかという情報がありますが、中山道沿いに歩いて、すぐでした。
小さなラーメン小屋っていう佇まい。小屋って呼ぶにはかわいい建物ですが。

無化調の「高級なスープ」という貼紙があります。
意気込みはわかりますが、板橋区の下町のラーメン屋で、
この売り文句の効果は「？」がつくように思います。

入口入ってすぐの券売機で食券を購入、
穏やかながら、たしかにこだわりのありそうな店主さんに渡す。
餃子もあるみたいですが、580円って！

「一人分ずつ丁寧に作るから時間がかかります」という貼紙がありましたが、
先客2人だけでしたので、ほどなく品が到着。では、いただきます（-人-）。

透明感のあるスープに、大きめのチャーシュー3枚、
味玉1個が2つに割られてトッピング、海苔がスープで湿らないように、
浮かせたチャーシューの上にフワッと乗せられています。

麺をつまみあげてチュルッと。
真っ白な細麺、歯ざわりのある、基本は硬めの麺を、
ボキボキでなくなる程度に茹でてあり、これは巧みです。
ほどよい甘さで、なかなかですよ。

スープは、レビューを見て予想していたとおり、
一言でいえば、「美味いけど、多くの人は薄いと答えるだろう」味です。
しかし、ホタテの旨味を中心に、なかなか面白い旨味が含まれてます。
干しエビと白身魚と後で知って、なるほど！と思ったんですが、
伯方の塩を使っているとのことですが、塩っ辛さはなく、
ホタテの旨味を主役に、脇から複数の旨味成分がそれをヨイショしてるような印象。

細麺と、このスープの相性も悪くないと思うんですが、
やはり全体に薄いというか、美人だけど存在感が薄い感じ。

チャーシューは噂どおり美味しいです。
これまた凝った味付けが施されているわけではないんですが、
厚めに切られ、ほどほどの歯ごたえで、噛むほどに味が出るってやつです。
味玉も、ちょうどとろみが固まったという茹で加減ですが、
スープで漱ぐようにしたあと、ハグッと、美味い！

スープを小ライスにかけて食べてみると、白米効果で旨味の成分がよくわかる。
しかし、やはり薄い！一気にズルルッといかないと、
最初はお米のおかげで塩味がよくわかるものの、ふやけた米で薄まるのも早い。

スープ単体で美味しいのでゴクゴク完飲。
美味しいですね、これがお吸い物なら特にね、っていう感想。

帰る道すがら、フッと頭を過ぎったんですが、
このスープ、岡山で食べたある「うどん」のスープに似ている気がするんです。
ラーうどんというメニューがあるようですが、
ひょっとしたらうどんの麺に意外に合うかもしれません。
うどんって、太い麺だから薄味スープだと麺に負けるような印象があるようですが、
意外とそうでもないんですよね。
今度はラーうどんを試してみたいと思います。