麻婆って、冷やすとどうなの？

かなり珍しい冷やしマーボー。
昨今、麻婆麺はブームになっていますが
さすがに冷やしverは食べたことありませんね～。
興味津々の一杯を頂いてきました。


「冷やし麻婆麺」
国産ぶどう山椒使用とのこと。


【タレ＆具】
麻婆はしっかりした味付けで豆鼓なども使われていてなかなか上手な味わいに仕上がっています。
温度帯はしっかりと冷えていて完全に冷やし仕様。豆腐までしっかりと冷やされていて面白い。
葡萄山椒は麻婆に合うのだろうかと不安だったけれど、冷やし仕様の麻婆に非常に良く合っている。
具は他にきゅうり、ホースラディッシュ、白髪ねぎなど。

【麺】
うねりのある中太麺。太さや麺帯の割にはゴワつきはなくもっちりツルツルとした食感。
粘度のある麻婆が良く絡みますが、引っ張り出しづらくてやや怖い(笑)　汁はね注意です！

【全体】
いや、美味しかったです。私はこの一杯好きですね。個性的なだけじゃなくて味もしっかりしています。
そして値段も比較的リーズナブルなので納得感ありありです。素晴らしいですね～。
好みが分かれそうな一杯ですが(麻婆は温かくないと・・・　麻婆にはやはり米が・・・　勢などｗ)
単純に創作麺メニューとしてレベルの高い一杯に仕上がってると思います。

蒲田、冷やしレベル高いですね～。いろんなタイプの冷やしが同エリア内にあるので選びたい放題です。