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「特中華そば (大盛) 1000円」@横浜中華そば 維新商店の写真2019.7.29
初訪店。平日13時頃でしたが待ち客なく直ぐに入れ、券売機で特中華そばをポチ。大盛も同じ値段らしく迷わず大盛で。6ー7分で着丼。

スープはやや甘め濃いめの醤油に背脂がちょろっと浮いたもので独特な美味しさ。見た目濃い感じで脂っぽいかと思いきやがすいすい飲めてしまう。
麺は平打ちの縮れ麺で、スープとの絡みがよくモチモチで食感よく美味い。具のチャーシューは3枚入っているけど薄いこともあり印象薄め。逆にワンタンは小ぶりながら餡の味もしっかり付いたもので美味い。半熟 たまごもイイ半熟加減でした。大盛でもあまり大盛感は薄かったかも。
ラーメンとしての完成度は非常に高い一杯だったが、次回は隣の方が食べていた柚子塩そばをオーダーしてみたい。
ご馳走さまでした!

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