7月24日(水)

この日はツイッターで「大勝軒てつ」さんが熊谷の人気店「ゴールデンタイガー」さんのTKMを限定メニューとして提供するとの情報を確認。
もちろん公認との事で、これは食べてみたいなぁと仕事中に上の空、しかし提供は約30食との事。
これは夜までもたないだろうな～と、ちょっと仏頂面で仕事をします。
しかし夕方に再度チェックすると卵を追加入荷できたそうで夜まで提供できそうとの事
こんな顔(*・ε・*) がこんな顔(*´艸`*)になり3倍速で仕事をやっつけていきます。
しかも熊谷よりスタッフのゴードンさんが厳しくチェック＆指導しに来店されたとの事。
これならほぼ本物と言っても良いのかも、期待しちゃいますね〜
仕事が終わり早速向かいます、麺友さんも狙っていたらしく連絡が入りました。

19時40分頃麺友さんとほぼ同時に到着、ご一緒する事に。
入店して右正面にある券売機で食券購入、下段の限定ボタンにTKMと貼られています。
具無しは寂しいので特製TKM900円をポチっと、ついでにミニ炒飯(ニンニク・ソース)300円をポチっと。
窓際のテーブル席に案内され着席、食券を提出します。
TKMをカツオかレモンのどちらかの確認がありカツオでお願いします。
特製にしたのでチャーシューも2種類から選べます。
長時間煮込んだトロトロのバラチャーシューか、つくば秀麗豚のオーブン焼きグリルチャーシュー。
デフォでチャーシューが無い商品なので特製で2枚ですね、どちらも好きなので各1枚で。
炒飯もニンニクかソースかを確認され、こちらはニンニクでお願いしました。
店員さんは5～6名ほど、先客さん後客さん多数来店されています。
大箱なので全体が把握できませんが、いつ来ても中々の盛況ぶりです。
お水は店員さんが用意してくれました、卓上にはウォーターポットの他、胡椒、お酢、醤油、ラー油などが置いてあります。
麺友さんと会話していると、後ろの席のお客さんと背が高い店員さんがお話されています。
なんとなく雰囲気からして店長さんっぽいですね、後ほど確認してみる事にします。
少しして、お盆に載ったTKMが登場し、その少し後にニンニク炒飯が届けられました。

撮影してから頂きます。
底の方にしょうゆベースのタレがありますね、それほど多くは入っていません。
麺は中太〜太麺位の平打ちストレート麺、本家TKMと同じく綺麗に整えてあります。
麺のみ1本頂くとむっちりしていて食べ応えがあります、美味しい麺ですね。
確り卵黄を絡めて頂いてみます、卵黄が濃厚で良いですね、タレと相まって美味しいですよこれ(＾~＾♪
この日の卵は奥久慈卵との事でした、「卵の黄身がマジ美味い」これぞTKM、やっぱり卵が美味しいと違いますよね(笑)

具材はチャーシュー2種、味玉、卵黄、カツオ削り節、薬味のわさび。
チャーシューはバラチャーシューと、グリルされたモモチャーシュー。
バラはとろけるような柔らかさ、グリルチャーシューは確りとした噛み応えがありギューっと旨味が詰まっていてどちらも美味しいですね(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
味玉は中心部分がゼリー状で味染み抜群、これ位染みているのも美味しいですね。

続いて炒飯、具材はシンプルに刻んだ豚肉、刻んだナルト、刻んだ小葱。
適度にしっとり感はありますが、一粒ずつパラパラとなる良い感じの炒め具合。
ニンニクが強すぎず弱すぎずでちょうど良い感じ、麺と一緒に食べていてもニンニクが邪魔しません。
この炒飯も美味しいですね、これは調理する方によって力量の差が出てくるところかな。
ズルんと啜って炒飯も掻っ込んで完食、残ったタレにライスドボンしても美味しそうですね。

食べ終わって女性店員さんに確認すると、先程の店員さんはやはり店長さんとの事。
実は数ヶ月前にこちらでちょっとしたトラブルがあり、その際に対応して頂いたのがその店長さんでした。
(その時のレポはこちら→https://ramendb.supleks.jp/review/1220167.html)
その対応にすっかり心を奪われてしまいまして、一度ご挨拶したいなぁと思っておりました。
「直ぐに手が開きそうなので呼びましょうか？」と仰って頂き、少しすると店長さんがこちらへ来て下さいました。
以前の経緯をお話しすると覚えて下さっていました、数ヶ月経ってしまいましたがやっとご挨拶する事が出来ました。
お話ししていて分かったのですが、後ろの席で食べていらっしゃったお二人はツイッターでよくお話をさせて頂く事のあるフォロワーさんでした(´∀｀)
そんなこんなで店長さんにも感謝の意を伝える事が出来本当に良かったです。
そして美味しいTKMも頂け、益々こちらのお店がお気に入りになってしまいましたꉂꉂ ( ˆᴗˆ )
大箱のお店ですが、店員さんも気持ち良い接客ですし、遅くまで営業されていてとても助かります。

小林店長、とても丁寧なご対応感謝致します、ご馳走様でした。