来よう来ようと思っていた宿題店にとある日曜日にやっとこさ訪問。開店50分前に到着で約20番目。その後続々で開店時には約50人になっていた。スゴ！
最初は中華そばと煮干し店内連食を考えていたが、最近大食い（もどき）が全然ダメで二択悩んだが人気の高そうな（私見）中華そばを選択。トッピングを増すと本来の味がブレるから初訪店では必ずノーマルで！と、言いながら大盛にしてしまった。店によっては盛り増すだけでブレる店あるからチョイ心配。
入店してからは然程前に待たずに着丼でした。（何処かのレビューで時間かかる的なのあったがナイスオペレーションで即即でした）
まずスープを一口。……それほど主張せず、それでいて穏やかな心になっていく様なとてもじんわりした味わい。確かにファーストインパクトは強くないが少し控え目な出汁とカエシの絶妙なバランス！
もう少し醤油が強かったら多分エグみが出てしまうだろう。最近の駄目なネオ醤油系の店ははそこら辺が解ってなく苦味を旨味と勘違いする輩のなんと多いことか。辟易してしまいます。
麺もこのスープにマッチした軽くパツン系の麺。ノーマルのトッピング軍もスープと麺を邪魔しない淑やかな癖に個性がある最高な組み合わせ。
トータルで派手さは一見全く感じさせないが、とても計算しつくされている感が否めない！
老若男女誰からも愛される味だと思います。
「中華そば」と謳っていますが完全な和食です！完璧！！！！
大口の人気店依頼久しぶりに本物に出会えました。感動です。
店員さん達の動きもしなやかで優しい接客。文句無しです。
只、一つだけ残念なのは、「お冷」が美味しくなかった。ここの改善を今後期待します。
ゴチソウサマでした。