8/1 休憩時間を利用して京都駅からちょっと遠出(JRで一駅)。レギュラーの醤油かちょっと贅沢して京鴨とのどぐろ煮干しにしようか迷っているところに、「冷やしはじめました」の貼り紙があり。伺うと、『羅臼昆布かけそば』の冷のこと。かけそばで1000円かぁ〜と思いつつ、とにかく暑かったので表題を口頭注文。

カウンター席で調理は丸見えの席、細麺のため茹で時間も1分ほどで麺上げをした後ダイレクトに冷水の釜へ。氷を入れつつしっかり締めて丼に。スープは香味油が浮きつつも澄んだもので薄味だがしっかりと旨味のあるもの、付け合わせ…本当に薬味だけ！ 提供時に「ごはんにはスープをかけてお召し上がりください」と言われたが、スープを一口飲んだの後にごはん上の子持ち昆布をひとかけパクリ。これだけでも十分美味しい。もう後は一心不乱に麺を啜り、スープをいただき残り1/3ほどでごはんにスープを大量がけ。レンゲで味を染み渡らせながら完食、残った麺とスープも丼持ちで完飲・完食、ごちそうさま。