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木曜日昼。開店間も無くで外で待つことなく着席出来たのが何より。とても暑いので。10分弱で配膳。確かな鯛の出汁に加えてなかなかの塩辛さで淡麗だけど力強いスープ。中太な縮れ麺との相性は良いかと思うがやはり鮮魚店同様に魚独特のクセが強くて気になってしまう。好きな人にはハマる味だと思う。
開店間も無くで外で待つことなく着席出来たのが何より。
とても暑いので。10分弱で配膳。
確かな鯛の出汁に加えてなかなかの塩辛さで淡麗だけど力強いスープ。
中太な縮れ麺との相性は良いかと思うがやはり鮮魚店同様に魚独特のクセが強くて気になってしまう。
好きな人にはハマる味だと思う。