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13時過ぎ、列がなかったので訪問。暑さで溶けてしまう。。。痺辛つけ麺、辛さ2で注文。麺に粉末唐辛子がたっぷりかかり、別途調整用にミルの山椒を出されます。つけ汁は、濃い味噌＋動物系の旨味がどっしり。味噌由来のものなのか、あとから酸味が来るので、見た目よりさっぱりとして美味しい。ただ、痺れはかなり控えめ。麺は水分多めのモチモチした食感。つけ汁が濃いのであまりからませないようにしてるのかな。唐辛子はなんの種類だろう？ハバネロ？？それよりは辛さが弱いかな。。。ミルの山椒を加えつつ、よく見たら卓上に唐辛子と山椒があるので、それも追加し完食。美味しかったけど、刺激はいまいちなので、ラーメンかつけ麺を頼んで卓上調味料で味変したほうが良かったかも。
べーすめん
mocopapa(S852)
痺辛つけ麺、辛さ2で注文。
麺に粉末唐辛子がたっぷりかかり、別途調整用にミルの山椒を出されます。
つけ汁は、濃い味噌＋動物系の旨味がどっしり。味噌由来のものなのか、あとから酸味が来るので、見た目よりさっぱりとして美味しい。ただ、痺れはかなり控えめ。麺は水分多めのモチモチした食感。つけ汁が濃いのであまりからませないようにしてるのかな。唐辛子はなんの種類だろう？ハバネロ？？それよりは辛さが弱いかな。。。
ミルの山椒を加えつつ、よく見たら卓上に唐辛子と山椒があるので、それも追加し完食。
美味しかったけど、刺激はいまいちなので、ラーメンかつけ麺を頼んで卓上調味料で味変したほうが良かったかも。