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7/19
平日のランチです。暑くなってきたので久しぶりにAFURIのつけ麺をいただこうと訪問すると外待ち7名でしたので、急遽変更し、つなぎへ向かいました。

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7月限定麺情報

限定麺A
冷しゃぶサラダ涼麺～柚子わさびを添えて～　970円

自家製醤油たれを特製清湯スープをキンキンに冷やして合わせ
国産豚しゃぶ&夏野菜でさっぱりに仕上げました
途中で柚子わさびをアクセントに楽しんでください

限定麺B
黒酢の冷やし中華(七色仕立て)　930円

夏の王道　冷やし中華
今年もバージョンアップして舞い戻ってきました

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7月の限定麺から黒酢の冷やし中華のチケットを購入し、カウンター短辺の端に着席し、店員さんにチケットを渡すと、「からし、紅しょうがはお入れしてよろしいですか」とのことでしたのでお願いしました。この日は男性店員さん2名体制、店長さんはいらっしゃいませんでした。紙エプロンをいただき装着して待ちます。

少し待って着丼です。蓮華と穴あき蓮華がつけられています。

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トッピング類は同じような大きさにカットされています。
メンマ、トマト、錦糸卵、キュウリ、焼豚、紅生姜、クラゲで7色ですね。

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底の方にはたっぷりの醤油たれ。黒酢を使用しているとのことなので、色も黒っぽいですね。少し舐めてみると酸味はそれほどではなく、そのままでも飲めちゃう感じです。

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麺を引っ張り出してみると細麺でほぼストレート。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪​​​​​​​

麺は加水高めでしっかり茹でられゆで加減ジャスト。水締めなので、温度もの適温でコシも確りあり、プリっとした食感とスルスルとしたのど越しも良好。なかなか美味しい麺です。
醤油たれもゴマ油の風味がよく酸味も強くなく、非常にバランスの取れた醤油たれですね。
+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ

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全体を混ぜ混ぜしていただきます。
トッピングの具材がサイコロ状にカットされているため、麺をつかんでも具材が一緒に付いてきません。一般的な冷やし中華は、具材が千切りで麺と絡めていただくのですが、この仕様では不可なんです。なので穴あき蓮華があるんですね。
トマトは甘く、チャーシューはホロ柔でまいぅ～♪ﾜｰｲヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾉﾜｰｲ​​​​​​​　
キュウリのコリコリ感にクラゲのムギュっとした食感、紅しょうがのキリっとした味わいも堪能。錦糸卵はもう少し甘さが欲しかったですね。

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麺をいただき、穴あき蓮華で具材を拾いいただく動作を継続。

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麺量は160ｇ～170ｇ位でしょうか。細麺なので多く感じたかもしれません。
サクッと完食。ゴマ油と黒酢と醤油ダレのバランスの良い一杯で、麺もよかったですね。
醤油ダレも飲み干しFINISH。暑くなってくると冷やしやつけ麺に行っちゃいますね。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ​​​​​​​

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