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「つけそば」@仮麺中(角打ち わかさや)の写真8月3日 訪問 外に幟あり迷いません 後払いです
角打ちなかなか異質な空間
調理は全く見えません

麺 細くやや硬めなものです、細くても旨味詰まっていておいしいです、水切りは完璧すぎ、量は多くありません
つけ汁 醤油onlyに見えましたがその他の旨味もタップリです、シンプルそうに見えてなかなかない良いもの

巷にあふれる濃厚とは全く違いましたが好きすで、ごちそうさまでした

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