手打ラーメン 長八へ向かうが　都内から向かうと途中物凄い渋滞　迂回しようとするが橋が無いし　交差の信号のタイミングや１本迂回路を作るだけでかなり緩和されるはず　今の状態では三郷方面からも松戸方面からもダメ　こういう時いつも行政の馬鹿さ加減に腹を立てる　無駄に道路ほっくり返す金があるなら橋を作れ馬鹿者！
やっと着いたのが２時半　終わってました(T_T)

そのまま松戸へ向かうがやっぱり渋滞　大大大周りして新松戸に　　なかばしかたなくここに初来店　　綺麗な店内　つるつる滑る床　元気なスタッフです
表題をオーダー　　麺は硬め　　薄め少なめ　
客がいなかったのでそれなりの時間で登場　では　ハイ　チーズ　カシャ
旨い！！！　これは意表をつかれた感じ　期待してなかった分すごく美味しく感じます
ワシ的に薄め＆少なめにして正解かもでした　家系独自の豚臭とカエシのマッチングは美味しく　この店は出来がいい
薄めにしなくても　ショッぱ過ぎないだろうと想像できる　めちゃくちゃ腹が減ってる時は抜群に美味しく感じる味ですね
他店と比べると全体的にソフトな仕上がりなんじゃないでしょうか　ガッツン系から少し路線を外している感じで　女性でも問題なしでしょう
薄めにしても　粘度は損なわずネットリ　それだけ豚骨ダシをしっかり抽出しているのがわかります

麺は家系の基本とはちょっと違いました　太く平たいストレートつるつるです　珍しいかも
硬めでオーダーですが　もっともっと固茹でしないとダメ　この麺は伸びやすいタイプです
中盛りだったのと食べる速度が遅かったので　途中からはベタベタ状態　スープも少なめになっちゃいました

ネギは食べやすい白髪風カット　味付けされていますがスープに合っています　

チャーシューは丸煮　大判薄切り　味付けはソフトタイプ　脂身は多いのでワシはツライ

ほうれん草は萎びれた表情で　見た目がダメですが　特に問題はなし

家系とラーショ系はニンニクが合いますが　　ここでは量は控えに入れるのが合うかも