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8/6(火)20:15頃 再訪。外待ち2名に接続、後続2名。5分ほどで呼ばれ店内の券売機にて食券を購入、カウンター席右端へ。店主さんと妹さんの2名体制での営業です。6分ほどで着丼です。先ずはスープを一口…ジワ〜っと蜆の旨味を抜群に感じる、円やかな塩味のコク深い淡麗蜆スープです。何時もより若干旨味が強めに感じられ…美味しいですね〜^^菅野製麺製ストレート細麺は茹で加減ジャストのプツプツ食感で、長めの麺が蜆スープを纏ってイイ感じです。三種5枚のチャー達は柔らか絶品、細メンマはコリシャク食感、薄皮て小振りな餡のチュルリンワンタン、名脇役の芽ネギに味玉は黄身濃厚ゼリー状で、何時も通りの美味しい具材達でした。シャキシャキアーリーレッドを掬いながらスープ飲み進め、今日も美味しく完食・完飲です。ダイレクトに蜆を感じられる塩が…ヤッパリ旨い^^接客も何時も通りで好印象〜安定・安心の美味しい一杯^^また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪
ぴろリポ
ぴろリポ
りょうま
40Clockers
トッC
外待ち2名に接続、後続2名。
5分ほどで呼ばれ店内の券売機にて食券を購入、カウンター席右端へ。
店主さんと妹さんの2名体制での営業です。
6分ほどで着丼です。
先ずはスープを一口…
ジワ〜っと蜆の旨味を抜群に感じる、円やかな塩味のコク深い淡麗蜆スープです。
何時もより若干旨味が強めに感じられ…美味しいですね〜^^
菅野製麺製ストレート細麺は茹で加減ジャストのプツプツ食感で、長めの麺が蜆スープを纏ってイイ感じです。
三種5枚のチャー達は柔らか絶品、細メンマはコリシャク食感、薄皮て小振りな餡のチュルリンワンタン、名脇役の芽ネギに味玉は黄身濃厚ゼリー状で、何時も通りの美味しい具材達でした。
シャキシャキアーリーレッドを掬いながらスープ飲み進め、今日も美味しく完食・完飲です。
ダイレクトに蜆を感じられる塩が…ヤッパリ旨い^^
接客も何時も通りで好印象〜
安定・安心の美味しい一杯^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪