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「冷やし出汁そば 880円+追加豚肩ロース250円+八海山 他」@中華そば きなりの写真8月7日(水)

先週、久しぶりに訪問した「中華そば きなり」サンに、また来ました。

早番終了後、ヅラの調整で坂戸まで行ってましたからねw(笑)
帰りは東上線から川越市で西武新宿線に乗り換えての訪問。

お友達と待ち合わせて18時半に到着すると満席で店内を覗くと店主さんは居なくて助っ人サン一人の対応のようです。

あれっ? このシト見た事あるぞぉ~?(笑)

すると、一通り提供したところで外に出て来てくれて改めてご挨拶(^_^ゞ

何でも、店主さんは昼に仕込みに来て帰られ、この時間帯は任されているとの事。

席が空き、冷酒のアテにお願いした追加肩ロースは直ぐに提供されるものの肝心の冷酒が、いつまで経っても出て来ない凡ミスはあったものの、長年ワンオペでお店を回していただけあって流石の作業でご対麺~♪

先週、店主さんが作った一杯と遜色ない仕上がりですよ。

それでは頂きま~す♪

スープは煮干し、鰹節をベースに昆布等で作られたキンキンに冷えたもので暑さで火照った身体に染み渡ります♪

麺は「三河屋製麺」の細ストレート麺。
程よい加水率で冷水で、しっかり〆てあるのでムチっとした食感が良いですね。

具は二種類のチャーシューにメンマ、茄子、大根、ミニトマト、青菜、レモンにハーフ味玉です。

チャーシューは低温調理した鶏むね肉と鴨ロースの二種類。両方ともジューシーでまいう~♪

メンマは穂先タイプでシャクっとした食感。
茄子はしっかり出汁を吸った煮浸しで個人的にも大好きなので嬉しいですね。
薄く銀杏型にカットされた大根は甘酢に浸けたもの。
諸兄のレビュで青菜は大根の葉かなぁ?って方が多かったですが、今回は小松菜でしたね。
どうも、その日によって変わる事もあるようなので、それも楽しみですよね!
その他、ミニトマト、黄身がゼリー状のハーフ味玉まで載っていて880円は嬉しいですね~♪

こう言っては何ですが今回は手の空いたお店の方と会話も進み、先週と同じメニューでも更に美味しく感じましたよ~♪

ご馳走さまでした~♪

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

バスの運転手さん,どうもです。
前週と同じメニューの再食ですか。
冷やしもレベル高そうです。

RAMENOID | 2019年8月8日 05:45

おはようございます☆

朝の女神湖は涼しくて最高ですよー。
すっかりコチラの冷やしお気に入りのようですね。
こんなレポを拝見してたら食べたくて仕方なくなります。
冷やしでもハイレベルな一杯…再訪したいです!

ノブ(卒業) | 2019年8月8日 06:06

その節はどうもでした。
とても懐かしい方が助手さんに加わり更にパワーアップしたきなりでしたね。
冷やしもハイレベルでめちゃ美味しかったですよね〜😊

麺’s | 2019年8月8日 07:04

どもです!
きなりさんの冷やしなら美味しいでしょうね😄
何時もは温そばで頑張るわたしも、最近の暑さには
敵わず、冷やし率が高いです(笑)

おはようございます
具沢山ですね!
トマトの彩り綺麗ですし
レモンで夏らしくさっぱりですね

キング | 2019年8月8日 07:32

彩り含め
夏にぴったしの冷やしですね。
価格設定もお得感がありますね♪

YMK | 2019年8月8日 08:25

これは「きなり」らしい冷やしの旨さ!
「kinari」でも同じのやってるかなぁ・・・・
こんどチェックしてみます。
やっぱ猛暑に所沢は遠いもので・・・。

夜は助手さんに任せているんですね🤔
彩りも綺麗で美味しそう🤤

NORTH | 2019年8月8日 10:47

夜営業は任せている、頼もしい助っ人さんなんですね。

おゆ | 2019年8月8日 12:14

どもです!
きなりさんは僕の琴線にビンビン響く一杯を出してくれてるので気になります。

こちらのお若いかたも、しばらくしたらお店を持つのでしょうね

さぴお | 2019年8月8日 13:32

こんにちは。
同じメニューでも前回より満足度高かったみたいで、大台ですね^^暑い日に冷酒とこの冷やしは最高でしょうね!

poti | 2019年8月8日 14:32

こんにちは!会話も美味しい調味料の1つと言うことですかね!前回より点数が伸びたのもなんとなくてすが、理解しましたわら

ラジオ | 2019年8月8日 15:03

こんにちは

冷酒と冷しラーメンとはオツですねぇ~。
自分も何処かでマネしてきます(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年8月8日 16:19

こんばんは!

なんとも、そそられる冷やしの限定ですねェ〜
まだ醤油しか味わえてないので、何とか再訪のチャンスを作りたいッス(^^)

こんばんは
かなり気に入られたんですね。
暑いから冷やし美味しそうです。
自分は今二郎系に並びました。
熱いのにしそうです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年8月8日 20:43

こんばんは(*^^*)

助っ人に会う目的は達成ですね。
誰だろ。。。
前回より満足度が高いとは素晴らしいすね。

としくん | 2019年8月8日 23:56

おはようございます
もしかしてあの人かな。
これは行って確かめなくては。
でも暑くて(;^ω^)

mocopapa | 2019年8月9日 06:52

こんにちは~
ひょっとしてムサコの方ですか?
自分は熱中症にかかってしまいダウンしています😢
新潟を満喫してくださいね♪

銀あんどプー | 2019年8月9日 16:34

こんばんは。

このクオリティで880円は羨ましいですね!
こういう冷やしを食べたいですね!

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2019年8月9日 22:47

こんばんは!
私も早く助っ人さんに会って(・∀・)ニヤニヤしてこなければ(笑)
この一杯は何回食べても満足度絶対高いですよね、チャーシューも悶絶級にウマいですが野菜もサイコーです( ̄▽ ̄)
帰省お気をつけていってらっしゃいませ~♪

塩対応 | 2019年8月10日 03:57

こんにちは。めちゃくちゃ暑いので冷やしはいいですね。質もたかそうで美味しそうですね。

ЯAGE®︎ | 2019年8月10日 09:20

助っ人さんに会いたいですね~ニヤニヤ

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2019年8月11日 15:46