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「冷やし煮干しソバ¥850+冷やし和え玉(塩)¥200」@鶏こく中華 すず喜の写真健診の帰り道に訪問。11:30入店で店内7割の入り。

猛暑の中、冷やしを求めて。先ずはメインメニューを口頭注文。和え玉は最初に伺ってます、との事で当初は予定してなかったソレも思わずお願い。

先ずは冷やし煮干しソバ。キンキンに冷やされた煮干しスープ、若干のエグミを伴うが何の抵抗もなく受け入れられる旨ニボ感。合わさる細麺は冷やし効果もありコキコキとした食感。スープのノリも良好で煮干し食ってるぜ感満載。独特の苦味のアクセントを与える三つ葉やチャーシューには鴨を使うなどニクい演出もある。

続いて冷やし和え玉。醤油と塩から選べる。汁ありとは若干違った食感の細麺に強めの塩味の塩ダレ、もう少ししっかり混ぜれば良かったかな。残しておいた冷やしスープに浸したりしながら楽しむ。麺量もデフォと同じなので合わせて300g程度でボリュームは文句なし。鴨肉チャーも載りこのお値段は満足。

暑い夏にぴったりの冷やし煮干しを堪能した。涼しくなったら温メニューもいただきたい。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ラーメンロックンオヤジさん,どうもです。
ここで冷やしをやってるんですね。
和え玉まで冷やしとは。
手間がかかってますね。

RAMENOID | 2019年8月11日 07:14

健診結果の方が気になりますw

Dr.KOTO | 2019年8月11日 11:35

こんにちは

健診前日は胃カメラで半日絶食ですから、健診明けのラーメンは旨いですよね~。
冷しの煮干しなら脂も少なくてミネラル多そうで身体にも良いかも?

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年8月11日 12:16

健診の結果は?....えっ、なになに?(笑)

おゆ (暫し休止) | 2019年8月11日 21:23

こんばんはぁ~♪
健診結果は>>>・・・???
痛〇、肝〇、・・・(笑)

mocopapa | 2019年8月11日 22:18

こんばんは!
先越されてしまいました~~!w
煮干し食ってる感の冷やしスープも良いですが、鴨チャーシューもニクイですね。
健診…、バ〇さん同様異常なしだったらデモ起こします(笑)

塩対応 | 2019年8月12日 01:56

健診結果の方が気になりますw②

バスの運転手 | 2019年8月14日 23:04