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「【限定】貝出汁白醤油らーめん」@麺処 あす花の写真[訪問時期] 2019年8月上旬(平日) 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 【限定】次世代あっさり貝出汁白醤油らーめん
[価格] 800円
[スープ] 鶏+魚貝/清湯
[味] 白醤油
[麺] 細麺(130g)
[トッピング] チャーシュー、穂先メンマ、海苔、カイワレ、葱、糸唐辛子
[その他] だし炊きごはん(無料サービス)

★このメニューは8月末まで提供されています。

★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12505525028.html

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あす花が「最強の次世代ラーメン決定戦❗」の1次選考を突破し、8月1日~31日の間、一般投票による本戦が行われている。
エントリー部門は「次世代あっさり」、メニューは「貝出汁白醤油らーめん」で、優勝するとカップ麺になる。

[本戦進出のポスター]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12505525028-14533342307.html
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https://ramen.yahoo.co.jp/detail/assari02/

このメニューが最終選考期間中に、実際にお店で提供されている。
あす花ファン、貝出汁ファンとしては、食べないという選択肢はないやろ~😄
という訳で突撃してみた。

[券売機]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12505525028-14533342331.html
[らーめん全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12505525028-14533342338.html

■ スープ
見た目はレギュラー麺と変わらないのだが、貝が攻め寄せるスープの味わいは、全くの別モノ。
スープはレギュラーと同じ鶏+魚介を使い、合わせる白醤油ダレと香味油に、目一杯の貝風味を封じ込めてあるようだ。
タレには大量のアサリやホタテ、蛤を、煮詰めて煮詰めて旨味を凝縮。
香味油にもアサリの風味が詰まっている。
まず口いっぱいにジュワッと拡がる、貝特有の旨味。
それを鶏や他の魚介がコク深く支え、円やかな白醤油は、あす花らしい柔らかさや優しさを、普段以上に感じさせてくれる。
とにかく美味しい。

[スープ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12505525028-14533342364.html

■ 麺とトッピング
麺もトッピングも、レギュラー仕様のものをそのまま使っている。
麺はあさひや製の細ストレート。
啜り心地良く、しなやかさと適度のコシで、そっとスープに寄り添っている感じだろうか。
あす花のスープとは、とにかく相性が良い。

トッピングはチャーシュー、穂先メンマ、海苔、カイワレ、葱、糸唐辛子。
バラ肉のロールチャーシューは、一見変哲なさそうなのだが、これが軟らかくてかなり美味しい。
穂先メンマもそうだけど、素材の味を上手に引き出しながら、スープや麺と確り調和させているのに感心する。

[麺リフト]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12505525028-14533342380.html
[トッピング全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12505525028-14533342400.html

■ 感想など
サービスの「だし炊きごはん」、今日はめっちゃ香ばしいおこげ入り。
半分はそのまま、残りは貝出汁スープで雑炊風に楽しんだ。

あす花の貝出汁、想像以上に美味しかった。
カップ麺になったら嬉しいけど、ならなくても、レギュラーメニュー化してくれないかな。
19日にお店が再開したら、また食べに行こう。

ご馳走様でした。

【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント:
・減点ポイント:

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 14件

コメント

事前に予約してしまっていたとは言え、本来ならば優勝目指してPRを加速させるべき時期に、家族タイ旅行を満喫とか彼女らしい気がしますw
閑話休題、恐らく昨今ブームの何でもかんでも濃くしてパンチ効かせちゃおうぜ的な一杯とは真逆の、旨味をじっくり楽しんでね的な品物を想像して已みません。
来週から営業再開、足を運ぶ日が待ち遠しいです。

Dr.KOTO@晩夏の家系フェア | 2019年8月13日 07:14

応援お疲れ様です😊
再逆転出来るように応援しないとですね💪

NORTH | 2019年8月13日 08:05

としさん,どうもです。
皆さん応援お疲れ様です。
貝出汁,良さそうですね。

RAMENOID(時々) | 2019年8月13日 08:09

おはようございます!

来週からは私も仕事再開ですから、バッチリ訪問して来ますよ‼️👍😉

おはようございます。
疎い私は、何も知りませんでした。
何故おぢさん達に応援されるのかやっと分かりました。
行ったこと無いけど応援します笑

トンゴ氏投薬中 | 2019年8月13日 08:32

おはようございます。
この貝出汁は投票とか関係なしにとても好きな味だったので、もう一度食べたいです!仰る通り、レギュラー化してくれれば最高ですね^^一か月という投票期間で考えれば、やはりお盆の休みはかなりマイナスになってしまいそうですね(>_<)

poti | 2019年8月13日 08:54

KOTOさんと同じ事を案じていますが、可能な限り応援していきます。

おゆ (ゆるりと) | 2019年8月13日 10:33

どもです。
貝成人のわたしのためのような一杯で、おっしゃる通り
デフォにしてほしいです。
あと冷やしでも(笑)
夏休み明けは最低でも2回は行きます!

ラーするガッチャマン | 2019年8月13日 10:46

こんにちは。
いや~大変な事になってますね。
応援団の力の見せ所ですね。

kamepi- | 2019年8月13日 10:55

どもです!
皆さん、応援されておりますね。
カップ麺化するのにレギュラーメニュー化はされないのでしょうか。
カップ麺にも出汁炊きご飯が付けばいいのに

さぴお | 2019年8月13日 11:47

こんにちは~
自分も休み明けに行けたらと思っています。
ツイート読んで益々応援したくなりましたよ!

がく | 2019年8月13日 13:23

こんにちは!
熱い応援が続きますね。
タレに貝を凝縮とは相当手間隙かかってますね、だし炊きご飯丼で~(笑)
店員さんの夢のツイートも素敵でした。はよいかねば…w

塩対応 | 2019年8月13日 16:26

優勝するとカップ麺・・・
お店にとっては重要ですね。

最近のカップ麺はバカにならんですしね。
「とみ田」のソレなんて、イケますもん。

会津愛おし ぶるぢっちゃん | 2019年8月13日 18:07

こんばんは~
この企画のカップ麺になれば40万個位出るとか聞いたことがありますが、
それ以上の宣伝効果に、どこのお店も勝ちたいでしょうね♪

銀あんどプー | 2019年8月13日 18:33

こんにちは。

カップめん、実現されるといいですね。
貝だしは可也濃縮された感じですか。
明日、真似してみます。

ももも | 2019年8月13日 21:56

こんばんはぁ~♪
皆さん連日ポチポチで応援お疲れ様です。
本人はタイ旅行満喫しているようですね。🐘🐘🐘
これは冷やしでも是非食べてみたいですね。
今月中にまた行かないと!!!
明日は上尾です^^

mocopapa(多忙) | 2019年8月13日 23:10