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8月9日（金）、ランチで訪問です。スープは豚骨魚介。平日昼でも2時間待ちを敢行していただいたスープはいつもどおりの品質。とろみはやや抑えめながら、力強い動物系の出汁と魚介系の風味が後から鼻腔を抜け追いかけてくる。途中で辛味も加えると甲殻類の風味がプラス。これがまた癖になる。麺は中太麺。白くシルクのような滑らかさがいかにも涼しげ。瑞々しくモチモチとした食感は、麺量が多くても、時間がかかってもヘタれることはない。さすがの品質。それにしても中盛りが今回はきつい量だった。チャーシューはスープに浸されるとムチムチ感が完全に戻ってくるのが良い。メンマの甘辛さもちょうどよく、どれも逸品。ごちそうさまでした。待ち行列：20人待ち訪問時刻：11:25食始時刻：13:20
バフ
うっかり新兵衛
トーキョースペリア
Menzo
RAMEN-ACT2
Rio_ramen
スープは豚骨魚介。
平日昼でも2時間待ちを敢行していただいたスープはいつもどおりの品質。
とろみはやや抑えめながら、力強い動物系の出汁と魚介系の風味が後から鼻腔を抜け追いかけてくる。
途中で辛味も加えると甲殻類の風味がプラス。これがまた癖になる。
麺は中太麺。
白くシルクのような滑らかさがいかにも涼しげ。
瑞々しくモチモチとした食感は、麺量が多くても、時間がかかってもヘタれることはない。
さすがの品質。それにしても中盛りが今回はきつい量だった。
チャーシューはスープに浸されるとムチムチ感が完全に戻ってくるのが良い。
メンマの甘辛さもちょうどよく、どれも逸品。
ごちそうさまでした。
待ち行列：20人待ち
訪問時刻：11:25
食始時刻：13:20