潤井戸の八幡屋といえば古くから鰻を安くいただける地元に愛されるお店。
その店の向いに拉麺屋があるのは知っていたが、いつも時間外等ですれ違い、念願の初訪問である。

平日のランチタイム、新しい店舗、
カウンターと小上がり6人テーブルなど広く整理されている。

メニューを見れば、拉麺と定食の種類が多く決めづらい。
おおすすめはと聞けば、「魚介豚骨」「豚めん」「濃厚中華そば」だそうだが、
イマイチ分かりづらい。その他、マー油や、スタミナ、みそ、タンタン、唐揚など、なんでもありな品揃。さらに税抜や税込みの値段がごちゃごちゃで分かりづらい。

お決まりですか？と数回聞かれるが「悩んでま〜す」と答える。
券売機があればもっと整理されたメニューになるはずだが。

鰻屋を営み、魚介が得意なのだろうと想像しながら、九十九里の煮干「味玉中華そば」で注文してみる。
平日ランチでは1.5玉増量サービスが嬉しい。

お盆の上に乗った煮干中華そば。
ほうれん草やメンマ、なると、ネギと海苔と味玉はこれぞ定番の「中華そば」である。
＊昨今、ほうれん草は使わなくなった。

スープを一口啜ってみると、動物系よりも煮干が強く、
昨今の煮干専門店とは違う、鰯煮干で煮汁を取ったであろう懐かしい味わいだ。
「九十九里の煮干」と言えば、カタクチイワシが有名であるが、味の輪郭がしっかりわかるような味わいである。目に見えて胡椒がかけられ、昭和のレトロ感以上に、具材の味も主張してくる。

スープに沈むのは分厚いホロホロな柔らかい煮豚が一片。
厚さも1cm以上はある三枚肉である。

麺は自家製麺、中細ストレートだが1.5玉でボリューミー。
煮干のスープを吸い込んでこれが旨い。
メンマやほうれん草などの具材も素材の味が伝わってきていいですね。
煮玉子は少し冷たいのだが、黄身がゼリー状で食べごろである。

麺が増えれば当然スープが少なめになるのがちょっと残念ではあるが、
最後にスープに柚子片がいくつか入っていたがこれは別皿のほうが嬉しかったかも。
和食で鍛えられたスープは万全抜かりなく満足である。

ごちそうさまでした。

綺麗な店舗で、店員さんの心配りも嬉しい。
猛暑で暑いなか、手持ちの水筒に飲水をいただきたい？と聞けば、氷も入れましょうかと言っていただけた。
トイレも男女別で綺麗にされて高感度アップでした。