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「煮干そば『極』850円」@麺屋 烈の写真8/11(日)12:20到着。
限定の冷やしと悩みましたが濃厚の気分でしたので『極』をポチッと!
セメント色した濃厚煮干スープは苦味・エグ味を若干残したビターなスープで塩味が強いですが煮干好きには堪らなく美味しいです。
レアチャーシューは大判で美味しいです。
自家製麺は低加水の中細麺ストレートでザクパツ感で美味しい麺です。

ニボ玉(和え玉)は生卵と一緒に現金にて注文します。
レモン酢でサッパリとさせ食べるのが好きです。

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