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昼に「極 醤油」を食べたのにもかかわらず、夕方は「ウニラーメン」を食した。
いやー、まいった、まいった。「ウニ」がラーメンにこんなに合うなんて知らなかった。
濃厚な口当たりのスープに、中太の丸麺なので醤油のときとは異なる麺が、非常にさらり
とスープを纏え、喉にツルツルっと吸い込まれていく。そのあとにこってり系のスープを
飲んだら、これはラーメンなのか??と思うくらい、衝撃的。
またチャーシュがウニローストのタレで作ったらしく、醤油の時のチャーシューとは
別物!これもウマイ。さらに生海苔が刻んでちりばめられていて、ウニ+ノリは、
まるで寿司屋での競演の再現みたいで、これもまたウマイ。
さらに、ウニを練りこんだ(?)印象の玉子焼きが入っていて、これもなかなか良い。

すっかり自分を見失い、スープを飲み干してしまいました。
いやぁご馳走様! こんな新しいラーメンを開発してくれてありがとうございました!
また寄らせてもらいます。

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