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「つけそば(¥790)」@中華そば 丸信の写真丸長さんは昨日から盆休み、口の中はもう「つけそば」になってしまったのでコチラに伺うと暖簾が出ていたので入店。12:50過ぎですがテーブル席はご家族連れで満席、空いていたカウンター席残り2に滑り込み表題を口頭注文。

久しぶりのつけそば、酸っぱ甘くそしてピリッと辛いつけ汁の中にネギ、濃い味のメンマ、メンマと同じサイズに切ってあるチャーシューがこれでもか!と入っている。中太ストレート麺は以前久しぶりにラーメンを食べた時ほど柔くはなかったが、やはりもう少しカタ目の方がツルシコ感が出ていいような気がする。とはいえ、安定・鉄板の味を堪能して完食、ごちそうさま。

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