Item: ラーメンなかむら
Rating: 78
Author: glucose

78点

アメリカ）

glucose

海外の色ぬりをしたのでレポ上げを。

今年のサマーバケーションはハワイにて。
てなわけで8月11日、19時ホテル近くのこちらのお店にやってきました。
AGUラーメンのお店が閉まっていたせいか中待ち5名に接続。
店内はUの字カウンター24席の作り。
人気ナンバー1のオックステールラーメン餃子チャーハンセット25＄を口頭注文。
お客さんは外国人半分、日本人半分ってところでしょうか。
着席後10分少々で着丼です。

スープは日本の標準的タンメンをやや薄くしたような感じでしょうか。
オックステール自体の出汁は充分出ているのでしょうが、若干の旨味不足の感は否めません。
何かにつけ塩分濃度高めのハワイにおいては日本人にも飲みやすいすっきりとした飲み口です。

麺は加水率中のストレート中太麺。
やはり日本ではタンメンで使われているような麺です。
ややボソッとした食感ですが、海外でいただく麺としては充分許容範囲。
麺量はボリューミーに感じて200gほどでしょうか。

具材は主役のオックステール、セロリ、もやし、針生姜、メンマ、青ネギ、マッシュルーム、玉ねぎ、人参、ニラと実に豊富。
オックステールは巨大なものが3個入っています。
ほぐし用にフォークが提供されましたが、かぶりついて削ぎ落とします。
臭みもなく、そのままでも美味しぃのですが、せっかくなので別皿の生姜醤油につけていただきます。
これも日本人の味覚には合います。

餃子の皮は輸入しているようですが餡はお店で作っているとのこと。
チャーハンのご飯はややボソっとしていましたが海外なのでこんなものでしょう。

ボリュミーでアバウトなアメリカ的なところと日本人の味覚にもフィットした一杯、ごちそうさまでした。

クレジットカードは使えないのですが日本円は使えます。
あまり米ドルを持っていなかったので日本円で支払いましたが、レートがあまり良くなかったような。

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2019年8月13日 04:14投稿（2019年8月13日更新） | コメント (15) | このお店へのレビュー： 1件

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glucoseさん，どうもです。
海外染め，おめでとうございます。
私，今時，日本から出たことないんですが……。

RAMENOID | 2019年8月13日 08:07

ハワイは20年以上前に行ったきりです😅
ラーメン屋なんて無かったような。。。🤔
オックステールだとネギシみたいな感じですかねー😁

NORTH | 2019年8月13日 08:18

おはようございます、ども。
海外赤ぬり　いいですねー。
我が家5人家族ですが、私だけ海外未なんですよ。パスポートはあるのですが12月で切れてしまうのでその前に何とか。
私も塗りぬりしたいんですが、最近国際状況が恐れ多くて、だめですね。
でもハワイは、トラちゃんが死守しているので安全ですね。
25$はちょっと高いような気がしますが、普通ですか？　
テールスープは大昔日本でいただいたことがありますが、ラーメンとの調和は？