ラーメン450円

8/13
先週、熱中症に敗北したこともあり、一昨日はあまり自信が無かったので、近場でリハビリすることにし、まずはこちらに訪問しちゃいました〜🤩

この日は11:50到着、入店すると先客1、表題を口頭でオーダーして後会計制、後客1
卓上は胡椒・唐辛子・醤油・酢・ガーリックパウダー
待つこと3分で「ラーメンおかわり(130円)はこれのチャー無しだから、足りなかったら頼んでくださいね」的なアナウンスを頂きながらご対麺です。

醤油スープに中細麺、トピはチャーシュー・メンマ・白ネギ・海苔の麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープを☝️
‪ガラの風味が程良く、円みを感じるライトな口当たりから、柔らかい甘味を伴う穏やかな醤油感が鶏主体に煮豚のジュースかな？のうま味をじんわりと押し広げて優しいコクを余韻に残し、‬味覚的に補足すると塩味はジャストでうま味はまずまず抽出されており、油脂感は控え目だったでしょうか、次第に甘味を過多に感じましたが、唐辛子🌶がビシっと立体感をもたらし、最後はお酢プレイ🚁で清涼感を加味すれば、総じて美味しかったです😘

スープの味見の後は麺を〜🍜
加水やや高めの中細微ウェーブ麺は茹で加減は若干確り目でスープの拾いはまずまず、啜ると摩擦の無いソフトな麺肌を備え、咀嚼すればムニっとした柔らかい歯触りで甘味も少し感じれましたが、ポソっとした淡白な食感が今一つでした。

麺の次はトピを〜🐷
バラチャーは厚さ3〜4ミリで小ぶりなのが2枚、かなり濃い味付けで今一つ、極細メンマはサクシャキ食感でいい箸休め、海苔は麺に巻いて、白ネギは薬味として良かったですね。

この日は連食予定でしたが腹ペコだったこともあり、サクっと固形物を完食後にスープを少し残してフィニッシュ❣️

「ラーメンおかわり」は自制しましたが、麺が美味しければラーメンと共に爆売れしちゃいそうなイキフンを感じましたよ、ただ、こちらのような老舗を普段使いしてるお客さんは味に大きな変化を求めてないでしょうし、きっと余計なお世話ですよね😅笑笑

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）