ラーするガッチャマン(通院中)
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コメント
おはようございます☆
塩の名店ですね！
整えられた麺線に淡麗さを感じるつけダレが美味しそう。
なかなか行く機会が無い場所ですが、こちらは是非伺ってみたいお店です。
ノブ（卒業） | 2019年8月23日 07:54昆布水につかり
綺麗に整列された麺がうまそうですねぇ～(^^♪
YMK | 2019年8月23日 07:58おはようございます。
塩に特化しているとは強者ですね♪
てる氏 投薬中 | 2019年8月23日 08:23ラーするガッチャマンさん，どうもです。
私がここに行ったのは開店から半年ほど経った頃でした。
群馬に行くと，もっとご当地っぽいのが響く私です。
RAMENOID | 2019年8月23日 09:14ラーするガッチャマンさん、おはようございます！
最近流行りの「昆布水のつけ麺」ですが、まだ未食なので、こういった美味しそうなお店で食してみたいものですが、群馬だとハードル高すぎます( ﾟДﾟ)
ご夫婦で努力の跡が伺えるオペレーションでクオリティの高い一杯、一度訪問させていただきたいものです♪
つちのこ | 2019年8月23日 09:25どもども～。こちら3度訪問するも臨休やらで未だに未訪問です。
つけ麺もレベル高そうですね、暑さが落ちついたら再度トライしてみます。
虚無 Becky！ | 2019年8月23日 09:45こんにちは
自分も4年前に一度だけ訪問しました。
美味しかったけど、抜群ではなかった記憶。
盛付けを見ると進化してそう。
ちょっと行ってみたくなりました。
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年8月23日 12:59こんにちは。
とても綺麗な麺線ですね＾＾昆布水をまとった美味しい麺を鶏の旨味が出たつけ汁で食べれば間違いなく美味しいでしょう♪遠いですが、行ってみたいお店です！
poti | 2019年8月23日 16:36こんにちは
昨晩はお疲れ様でした、お会い出来て嬉しかったです(^^)
こちらのお店、行ってみたいリスト入りなんですが中々遠くて行けていません。
やっぱりレベル高そうなので狙い続けますよ！
がく(休養中) | 2019年8月23日 16:47こんにちは。
麺が旨そうですね〜
昆布水つけ麺でつけ汁が塩て言うのも珍しいですね〜
kamepi- | 2019年8月23日 17:09どもです！
最後まで飽きないのは大切ですよね。
というか塩なんですね。珍しい。
さぴお | 2019年8月23日 19:17ラーするガッチャマンさん、
ここ狙ってるんですよね。
昆布水に色がついているなんて初めて見ました！
まなけん | 2019年8月23日 21:16こんばんわ～
綺麗な麺顔ですね～♪
つけ汁も良さそうですし、コレは食べてみたいですよ！！
たく☆ | 2019年8月23日 21:28こんばんは！
昨夜はありがとうございました‼️🙇🏻♂️
この昆布水の色合いはタダならぬ雰囲気が出てますねー😍 アゴの冷やしもある⁉️😳 うーむコレは行きたい♫そしてくろ松さんもサイホーしたい〜❤️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年8月23日 22:07こんにちは。
せんちゃやさんいいですね。
自分は連合会のイベントでお邪魔したきり。
通常営業でもお邪魔したいです。
ももも | 2019年8月23日 22:44一昨日はお疲れ様でした。
暫しの休止になる中、取り急ぎ。
おゆ | 2019年8月24日 00:16此処は評判いいですね。
電車では行けないかなあ…
この辺りまでだと車で行くのはしんどい・・・
へたってますね・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年8月25日 08:29
３年ぶりくらいでしょうか、途中雷雨に見舞われるも11:30着で記名式で先客8名(３組)に接続。
15分くらい待ちましたが、ちょうど雨が上がり続々と来店客、年齢層が幅広く地域に根差していることがわかりますよね(^^)
開店した年に伺ってますが、あの頃は奥の席をつぶして営業してたかと覚えていますが、今ではフル稼働
ご夫婦のオペも申し分なく、あの後努力されたのでしょう、今では押しも押されぬ人気店ですね😁
この日はＬ字の短編方向に座ったので店主さんのオペがよく見えましたが、増えたメニューもなんのそのよどみない作業は見ていて楽しいです(^^)/
そして高台から御対麺、おおっとつけ汁が黄色ですね惹かれます( ☆∀☆)
昆布水の麺の方には低温調理の豚肩ロースに材木メンマに海苔。
つけ汁には刻み葱に柚子に味玉、そして小皿には岩塩と柚子胡椒とレモン(^-^)v
先ずは麺を引っ張り出して岩塩ですすってみます😃
全粒粉入りで中太の麺はもっちりして粉がぎゅっと凝縮した歯ごたえ、昆布水のとろみをまといめちゃ旨です😄
柚子胡椒もも試しましたが岩塩のほうが好みでした😅
つけ汁は鶏の旨みにあふれていて塩の甘味と若干多めの鶏油のコクで物足りなさは皆無の美味しさ😆
とろみを抑えめにした昆布水は麺に適度に絡み、箸でまとめてすくいつけ汁に投入してずずずっと啜ると至福の時、堪らぬ旨さです(///ω///)♪
豚肩ロースは２枚、これは可もなく不可もなく、最近は低温調理のチャーに食傷気味かも(#^.^#)
材木メンマは手抜かりなくほぼ完ぺき(*≧∀≦*)
麺に絡むネギは風味がよく、たまに混ざってる柚子はいいアクセント😉
最初はちょっとオイリーに感じたつけ汁は後半昆布水が混じってちょうどよくなるセッティング😍
最後まで飽きの来ない美味しさで完食😋
残った昆布水をつけ汁に投入してつけ汁もほぼ完飲(^o^)v
いやあ、旨かったΨ(￣∇￣)Ψ
限定のアゴの冷やしも美味しそうでしたよ😄
ご馳走様でした。