2回目の訪問です。
お盆休み真っただ中の13時過ぎ　外待ち10人に接続　30分ほど待って食券を購入してから中待ちへ。
ノーマル中華そばに本日は脂普通でお願いします。

スープ　前回食べたときは、煮干しのスープに背脂が浮いてるな～って感じでバラバラに感じたのですが、今回はやや乳化しておりかなり一体感がありました。うまいぞ、前回よりかなり。

麺　そう！この麺が好きなんですよね　やや太めで、調理中の様子を見ると茹で時間長め
うどんのようなコシともちもち感　小麦の甘さ　ちぢれというか太さが不均一で前述のスープと背脂を絡めとります。

具　シンプルに3種類
チャーシューは特に印象なし　
シャキシャキで甘い玉ねぎ　辛味はありません　このスープにぴったりですね
メンマ　増したりしていないのにかなり多め　それが大正解　シンプルな味付けですが、コショウがまぶしてあり、いい香り　これだけでビールのおつまみにできそう

前回はそれほどで、麺が好きだなぁくらいの印象だったのですが、今回はかなりうまい
化調バリバリで強い塩味と脂　ジャンキーでラーメン食べたなぁ！！！という充実感
また行きたいです。