土曜日の11:30頃。並びなし先客2名。
初めてなのでデフォの醤油メンを券売機でポチッとな。

着丼。盛りが美しいですね〜。

スープ
キリッとして塩味強め甘み少なめで好み。結構重層的で色々な香りと味がする複雑なスープです。

麺
菅野製麺の箱が席の隣に積んであった！
見たこと無いタイプの楕円形にやや潰れた麺。若干不揃いで細いのも混じっている。パツッとタイプだけど表面がつるつるしていてこれもなんだか不思議。スープとの絡みがとても良い。

具
ネギが荒い輪切りでたくさん入っててシャキシャキでめちゃくちゃうまい。淡麗醤油系だけど味は結構強いので強い薬味が合いますね。生なのでちょっと辛いので苦手な人は注意。
チャーシューは2種類。敷き詰められている方はオーソドックスな薄いやつ。上に乗ったピンク色のレアチャーは2枚もあって、デフォトッピングなのに全体的にチャーシュー多め。レアチャーシューはしっとりしてて美味しいけど若干臭みを感じた残念。

煮干しのまぜそばや限定も美味しそうなのでまた行って別のメニューを食べてみたいです。