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限定 冷しあごそば 1日約15食いただきました。前回の初来店時は「特製塩そば」をいただき、それ以来あご出汁の提供を待っていました。ツイッターで焼きあご出汁1日15食と知り、開店時間11時を少し過ぎた頃、伺いました。席は座敷へ案内されました。そもそも、あご出汁スープが初めてなので、他店との比較はできませんし、まだまだラーメンビギナーですが…思ったままに。。一啜り目、優しい…鼻に抜ける。舌の上で転がすとまろやかな味わい。冷たいスープなのに、こんなにお出汁を感じるのですね。麺は冷やしにちょうどよい、固すぎないパツパツ具合です。三つ葉と麺とスープ、合います。三つ葉とあご出汁、口の中で新たな香りを生み出します。チャーシューの舌触りも優しいんです。途中ですりおろした生姜を2匙入れ味変。これはこれでさっぱりとして おいしいのですが、2匙は入れすぎたかもしれません。最後まであご出汁を感じたいなら、生姜は少なめからお試しください。
ゆず
ゆう。
ラーメンマンダム
いただきました。
前回の初来店時は「特製塩そば」をいただき、それ以来あご出汁の提供を待っていました。
ツイッターで焼きあご出汁1日15食と知り、開店時間11時を少し過ぎた頃、伺いました。
席は座敷へ案内されました。
そもそも、あご出汁スープが初めてなので、他店との比較はできませんし、まだまだラーメンビギナーですが…思ったままに。。
一啜り目、優しい…鼻に抜ける。舌の上で転がすとまろやかな味わい。冷たいスープなのに、こんなにお出汁を感じるのですね。
麺は冷やしにちょうどよい、固すぎないパツパツ具合です。
三つ葉と麺とスープ、合います。三つ葉とあご出汁、口の中で新たな香りを生み出します。
チャーシューの舌触りも優しいんです。
途中ですりおろした生姜を2匙入れ味変。これはこれでさっぱりとして おいしいのですが、
2匙は入れすぎたかもしれません。
最後まであご出汁を感じたいなら、生姜は少なめからお試しください。