この日は平日昼に珍しく船橋でランチ。
せっかくなので普段行かないところに…ということでこちらへｗ
シャポー内に出来ながらも、中々足が運べていなかったんですよねぇ。

12時50分の到着で、先客6名。
券売機を見ると、様々な種類の担々麺があるんですね～。
その中で最初に食べようと思っていた「汁なし担々麺（追い飯セット）1,100円」を購入。
ついでに「パーコー 300円」もつけちゃいましょう♪
ピスタチオや松の実を使った担々麺は、1,500円とかなりの高級品ですね…。

店内は手前にテーブル席、奥にカウンター席が伸びるうなぎの寝床的な造り。
店員さんはホールに女性2名で厨房内の人数は不明。
張り紙を見ると汁なしには「冷やし」の選択肢もあるようですが、
食券提出時にアナウンスはなく…うーん。
着席から10分ほどで配膳されました。

まずは中太ストレートの麺を引き出しパクリと一口。
うん、適度にもっちりと伸びやかな歯触りが良好ですね。
提供前にタレをある程度和えてあるので食べやすいのもグッド。
麺量は200gほどで、追い飯セットでちょうど満足できるサイズでしょう。

そして何といってもこの表面を埋め尽くす大量のナッツ類ｗ
白ごま、黒ゴマ、アーモンドにカシューナッツ、ピーナッツに胡桃も入ってるのかな。
それぞれの芳ばしさと風味がオイリーなタレの味わいにマッチ。
辣油のピリッとした辛味が舌を刺激し、ぶどう山椒の清涼感がフッと最後に鼻を抜けていきます。
この上質な辛さとナッツの香味が合わさってもっちり麺に良く絡んできますね。

具はナッツ類のほかに肉味噌とパクチー、少量のもやし。
肉味噌にはぶどう山椒の風味が確りと乗ってホクホクな食感も上々。
パクチーの軽い苦みと独特の香りは辣油系の辛味と結構相性が良いんですよね。
無くても成立はしそうなので苦手な人は抜いてもらうといいかも？
追加で頼んだパーコーはカラッと揚げた豚の一枚肉で、これはビールが欲しくなりますｗ

後半は卓上の痺辛粉を投入。
おぉ、これはかなり山椒の風味と辛味がストレートに味蕾へ刺さりますよ。
少量入れても力強い辛さでホットな味わいへと変化。

追い飯セットは丸々ライス一杯分で、単品よりも50円お得。
残った肉味噌やナッツをたっぷり混ぜ込んで、香味と辛さで確り楽しめます。
ニラや青菜など青物が多少あると嬉しいかな。

とかくナッツの魅力をふんだんに活かした一杯でしたね～。
辛さは強いながらも、決して粗さは感じない上質な仕立てなのが駅ビル店舗向きの仕様。
トッピング無料券やアプリもゲットしたので、次回は汁ありのほうを試してみたいところ。

ご馳走様でした。