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「【限定】今日の昆布水つけ麺¥990-+神志トッピング¥280」@栃木中華そば 神志の写真Twitterで此方の今日の昆布水つけ麺を発見😍
何時も意欲的に限定を頑張ってる此方は気になるんですよ!
今日は鶏に鯛アラにアサリにムール貝ですからね😄
昆布水も鯖節に鰹節に鯵節でとってますなんて聞いたら飛びつきますよね(笑)
11:15着で記名帳に記入すると6番目、猛暑なので車に戻って待ちます。
さらに続々と来客があり、車は満車で停められません。
定刻になり開店、皆が車から出て来て呼ばれて座っていきます(^^)
この限定は大盛不可なので寂しくなり、それならと豪華トッピングを口頭注文😁
このトッピングは味玉にチャーが2枚にメンマとネギマシです。
ちなみにこの昆布水つけ麺は醤油と塩から選べ、熟慮の結果醤油にしました😊
何時もそうですが、此方は提供に時間がかかるんですよね、この日も6番目の提供で12:00ちょうど、30分かかりました(笑)
先ずは麺から、中太の加水高めの全粒粉入りはもっちり感と喉越しが良く、太すぎず個人的には好みです(^^)/
昆布水もたしかに節系の旨さと風味でびっくりするほど美味しく、マジにこれだけでズルズル啜れそうですよ!(^^)!
そしてつけ汁です、ムール貝が4個沈んでて鯛のアラにアサリの魚介の旨味が十分ですが醤油ダレが強いかな、初動はちょっと塩っぱいのが残念、ただ昆布水を纏った麺をつけるとマイルドになり旨いよね(^з^)-☆
特に中盤からは塩っぱさが半減、逆にちょうど良いくらいで堪らなくなってきましたよ😄
魚介の旨味と昆布水の節系がバランス良くなってきて店主さんの狙い通りでしょうか、美味しいです😋
つけ汁にはデフォで豚バラが沈んでいて、これが美味しかった!
増した肩ロースのチャーは普通、ネギとメンマはデフォでも十分でした、味玉の単品で良かったかもしれません(笑)
それでも麺が良くつけ汁も美味しくなってきたので加速的に食べ進み完食❗
スープ割りのポットをもらい鶏の旨味と温かさが加わったつけ汁を愉しんでフィニッシュ✌
いやあ、美味しかった次も楽しみで目が離せないお店です✨
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

昆布水。トレンドですね!
濃厚豚魚系に食傷気味なので
この内容そそられます!

YMK | 2019年8月26日 07:54

おはようございます。
魅惑の素材オンパレードですね!
原価かかってそう。

てる氏 投薬中 | 2019年8月26日 07:57

どもです!
節節節な味わいが素敵そうです。
ガッチャマンさんのおかげで、熟慮することなく
塩を選択できそうですね笑

さぴお | 2019年8月26日 08:11

トッピング付けると結構いいお値段ですねー😅
提供まで30分というのも。。。
見た目はアレですが、内容は良さそうですね😊

NORTH | 2019年8月26日 08:40

おはようございます☆

お高めに感じるお値段ですがレポを拝見するとそれ以上の満足感が得られるようですね。
提供までお時間がかかるのもそれだけキッチリとお仕事されてるんだと推測します。
魚介に節、ムール貝なんて聞くと居ても立っても居られませんね。
近くにこんなお店が欲しいところです。

ノブ(卒業) | 2019年8月26日 09:02

ちょっと不便なところですね。
それでもお客さんは来るんですね。
美味しい証、でしょう。

年内に栃木遠征できるかな・・・

こんにちは
鯖鯵鰹…美味しそうですね。
一度しか行ってないですが…あつおの店主さんの隣で食ったのを思い出しました。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年8月26日 13:14

こんにちは
トッピングが微妙でお高めに感じながらもこの採点。
これは気になりますね、昆布水のつけ麺好きなんですよ~

がく(休養中) | 2019年8月26日 13:54

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
かなり工夫されてますね。
昆布水つけ麺は増えているので,そう言った工夫はかなり大切になってくるでしょう。
けっこう私も好きなんですよね。

RAMENOID | 2019年8月26日 14:48

こんにちは。
鶏に鯛アラにアサリにムール貝のつけ汁に鯖節に鰹節に鯵節を使った昆布水ですか!かなり手間がかかりそうな魅力的な限定ですね^^

poti | 2019年8月26日 15:45

こんばんは(*^^*)

「今日の」に徹底的に拘る姿勢が見えますね。
素材を想像しただけでヨダレが。。。
これ、塩でも旨そうですね。

としくん | 2019年8月26日 18:19

こんばんは!

昆布水…でも惹かれるのに何すか😳この良素材の数々は😍 うーむ…やはり栃木のツアーを組むしか無いか🤔 あ‼️⛳️で集まりましょうよ〜♫😁

ラーするガッチャマンさん、こんばんは!

夏のラストスパートで、「つけ」や「冷やし」が続きますネ♪
ちょっとお値段は張りますが、それ相応な価値のありそうなゴージャス感です(^^)

つちのこ | 2019年8月26日 21:53

こんばんは~
昆布水が、流行りなのですかね~。
栃木ラーメンの完成度が高いのが
伝わります。ん~行ってみたいです。

あひる会長 | 2019年8月26日 22:58

こんにちは。

こだわりがある昆布水系いいですね。
ビジュアルもいい感じですし。
明日はつけ麺狙いで。

ももも | 2019年8月27日 00:10

おはようございます
節が色々効かせた昆布水は美味しいでしょうね。
それだけで塩でもあれば完食しちゃいそうですね。

mocopapa | 2019年8月28日 06:47