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「白醤油のかけそば…750円」@立ち呑み居酒屋 金町製麺の写真2019.7.12夜 出張日の夜、千葉在住のラーメン仲間2名との鼎談を敢行すべく『麺や 七彩』プロデュースの同店へ。

麺に辿り着くまでの390円均一のツマミたちが全部ゴキゲン。同行者の一声で供された裏メニュー「キーマカレーまぜそば」も、キーマから太ちぢれ麺まで全部キッチリ美味くてたまんない。

白醤油のかけそば…750円
この日の麺3種を3人バラけてオーダー&シェア。澄んだ色合いながら旨みがズドンと突き抜けているのは、揚げネギを湛えた香味油の貢献によるもの。先味だけでなく香りやコクにも寄与しており、見た目通り超ストレートな麺線の稲庭中華そばと密に寄り添う。酒場で食べるには極上すぎる呑みの〆。

その他のオーダー
◇手作り焼売…390円
◇茹でたて枝豆…390円
◇北海道産 生ボタン海老…390円
◇北海道産 入梅イワシの酢〆…390円
◇青森県産 スルメイカの肝醤油がけ…390円
◇キーマカレーまぜそば…裏メニューのため価格不明

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