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「ソーキそば」@沖縄料理 かなぐすくの写真918円。2019.08.19(月)、24:00過ぎ。立川にて呑み後、沖縄そば気分で地元のコチラで〆。久々に来た。先客2組、後客も2組。深夜帯のほうが混むのか?
卓上にはコーレーグース、醤油、塩、七味、ソース。

清湯豚骨ベースに鰹ダシバッチリ。
イメージ通りの沖縄そば味。
あっさりながら塩分やや強めで、物足りなさなし。
じんわりと染みる。

平打ち太ストレート麺。
低加水。少しだけ硬め。
小麦風味しっかり。スープに合う。
麺量は若干少なめ。

ソーキは豚スペアリブ。
骨付きで甘醤油味。豚味はしっかり残っている。
かまぼこ。魚風味少し。
青ネギ小口、紅生姜。合う。

コーレーグースは唐辛子のシャープな辛さ。
一般的には激辛分類に入るくらいの辛さあり。
バッチリ泡盛で酒臭いw
追加追加でスープが結構なアルコール度数になっていたと思われる。

別注文したもずくの天ぷらもスープ泡盛に浸したりして、完飲。
意外と久しぶりの沖縄そば。ウメェ。満足。

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

noさん、こんばんは。

ここ、鶴見駅周辺エリア制覇のためにも避けて通れない店なんですが、
昼営業やっていないので、まだ訪問できていません・・・
ソーキの量も十分ありそうだし、コーレーグスたっぷりかけて食べたいな・・・。夜に行くしかないか。

ぬこ@横浜 | 2019年8月21日 21:04

こんばんは!

本日所用があり鶴見でラーメンランチでしたが、
BM中のこちらは営業しておらず行けませんでした。
夜飲みに来るしかないですね。

尼茶(禁煙成功!) | 2019年8月21日 21:26

ぬこさん、尼茶さん>
呑み屋ですからねw 酒呑むメインのほうがいいかもしれませんよ~w
もずく天は期待通りではなかったですが、普通に料理も旨かったと思います~!

no | 2019年8月21日 22:24