Item: 自家製中華そば としおか
Rating: 85
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

85点

定期通院で午前休のこの日、出社前にかなり前から行きたいと熱望していたコチラへ念願の初訪問。

11時5分頃到着すると、先並びが14名。
意外に並びが少ないと思いきや、その後噂通り相当待たされました…
1時間10分くらいで入店し、券売機で冷やし油そばの食券を購入します。
しばらくして麺の量を聞かれ、中で申告。

20分くらいで油の種類を問われ塩油でお願いし、少しして着丼。
写真を撮って、いただきマース！

配膳された瞬間「具がねーぞm(_ _;)m」と言葉が出そうになってしまいましたが、天地返ししてみると底の方からタップリと姿を見せてくれたので、ひと安心…

麺は中太のストレートで、量は350g。
準強力粉を使っているという自家製麺は加水率高めで、とてもコシが強くツルモチの食感が物凄く心地よいです。
塩油の効いたタレがとってもよく馴染み、冷やしならではの清涼感も感じられます。
途中で卓上の辣油や酢やニンニクの味変アイテムを投入すると、その都度微妙な味わいの変化を楽しめるのが嬉しいですねェ(^^)/~~~

ノリ以外に隠れてた具は、刻みネギ，モヤシ，メンマにチャーシュー。
ノリは老舗金子海苔店の寿司用で、パリッとした風味抜群のシロモノです。
豚肩ロースのチャーは短冊状で、ジューシーな味わい。
ただ後になって、生卵を追加しカルボナーラ風を楽しめばよかったとチト後悔…
それでも充分に満足し、器を空にしました。

今度は、ラーメン大好き小泉さんでも紹介していた成増のお店へも行ってみたいですね♪

ごちそうさまデシタ！

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2019年9月20日 05:10投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー： 1件

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自家製中華そばとしおかの他のレビュー

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さんの他のレビュー

修行先へは高田馬場時代行きました😊
普通に中華そば食べたんですけど、
危うく遭難しかけました😆

NORTH | 2019年9月20日 06:20

ｎａｏさん，どうもです。
この独特のビジュアル，いいですね。
川口の永太さんでいただきましたが，引きが強い一杯だと思います。
待つのが難点。

RAMENOID | 2019年9月20日 06:32

おはようございます
具がねーぞ！言わなくて良かったですね😅
冷やしならではの清涼感、暑いときに最高なやつですね！
念願の初ホー楽しめたようで何よりです！

キング | 2019年9月20日 07:20

７月に冷やしではない
油そばいきましたが
再訪時狙います！

YMK | 2019年9月20日 07:25

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、おはようございます！

一瞬、つけ麺の麺皿の方だけ写されたのかと思いました（ーー；）
油そばにしては、なんとも潔いルックスですが、ちゃんと底の方から
具がでてきたんですね。一安心しました（＾＾）

それにしても相変わらず回転が遅いようで。それが再訪のネックになっています。。