なにかと話題のこちらの初潜入。

メディアでもたびたび取り上げられ注目の卍力。
行こう行こうと思っていたけど西葛西は遠く、
二の足を踏んでいるうちに支店がオープン。
秋葉原なら全然行動範囲なのでさっそく訪問。


「スパイス・ラー麺」



【スープ】
カレーというよりはソース味に近い感じのスープ。ベースの出汁感は正直よく分からず。
１４種類の使用とのことですが、どれか一つが目立つような作りではなくスパイスミックスされている。
食べ始めはやや違和感があったけれど段々とこの味と風味がやみつきになってくる。
もう一口、もう一口、と飲み進めてしまいます。

【麺】
中太のストレート。なかなか固めの茹で加減。もうちょっとで生煮えラインに踏み込む一歩手前。
私はこの太さと加水加減ならもうちょっとよく茹でてくれた方が好み。

【具】
炒められたもやしにブロコ、ニラ、バラチャーシュー、パクチー、ネギなど。
もやしの炒め加減は非常に良い感じで香ばしさを纏っています。ここらへんはその時の
スタッフの力量によってブレそう。パクチーは必須と言っても過言ではないので増し推奨。

【全体】
確かに病みつきになりそうな味ね。しっかり求心力の強い一杯で納得です。
一度は食べてみて損のない一杯ですね。こちらの支店はキッチン力をキープしてくれればいいけど。