絶賛提供中の限定冷やし！

こちらの限定和風冷やしシリーズ。
昨年もリリースされた牡蠣冷やしが
さらにブラッシュアップして
パワーアップして今年も登場。


「和風冷やしらーめん濃厚牡蠣そば」


【スープ】
濁ったスープは牡蠣と煮干しで構成かな？ニンニクオイルも後追いでしっかりと存在感。
見た目とは裏腹に粘度はなくシャバっとしているんだけど、旨味や風味は十分すぎるほどで
「昨年よりも濃いめに作った」というのが昨年を食べていない人でも何となく分かる感じ。
ミルキーさとビターさがバランスよく楽しめるパワフルなスープで、食事としてもしっかり満足感あり。
塩分加減もやや強めに設定してあって、それも巧くハマっている印象です。

【麺＆具】
麺はいつもの中細ストレート。菅野製麺でしたよね。しっかりと冷たく締められています。
具もいつもの低温調理系２種チャーシュー、カイワレ、刻み紫タマネギなど。
今日のチャーシューは上々の出来で美味しかったしスープにも合っていました。

【全体】
う～ん、旨い。しっかり牡蠣・しっかり煮干し・しっかりニンニク・しっかり冷やし！
冷やしは淡麗のイメージが強い人が多いと思うけど、この一杯はそのイメージを壊すストロングタイプ。
冷やしだけどガツンと効いたインパクトのある一杯ですね。
私は非常に好きなタイプの一杯ですが、好き嫌いは個人によって分かれそうな気もしますね。
私もちょっと昔だったら食べられなかっただろうな(笑)　煮干し耐性上げてきてよかった(笑)