銀あんどプー
cancho
70点＝普通に美味しい評価版
saima
ほっけ
しゃとる
コメント
こんばんは！
私も先日☝️思い出したかの様にコチラで冷やし油そばを食べて来ましたが、やはり独創性溢れる1杯は旨かったです😋 コレと悩んだんですが😭
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年8月24日 23:29こんばんは❗
こちらも冷やしの鯛やってるですね😲
一度行きたいお店なので錦糸町、少し遠いですがいつかは行きます❗
川崎のタッツー | 2019年8月24日 23:32銀あんどプーさん，どうもです。
冷やしはいただいたことがありますが，これは胡麻ですか。
間違いないでしょうね。
RAMENOID | 2019年8月25日 05:00おはようございます^^
胡麻のスープなんてあるんですね。
そう言えば、冷やしをいただいた記憶が
ないですよ。
これ、行ってみようかな～
としくん | 2019年8月25日 07:2524回目ですか、すっかり常連さんですね。
此処は行っていないんですよ。
どうも「魚系（煮干し以外）」は苦手でして。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年8月25日 08:09おはようございます。
この冷やしは胡麻が使われているんですね＾＾胡麻と鯛は相性良さそうで、とても気になります！そういえば、銀さん、今年は冷やし少なめな気がしますが、やはり涼しい時期が多かったからですかね(>_<)
poti | 2019年8月25日 08:47こんにちは
コチラはずっと気になっているんですよね。
そろそろ重い腰を上げねば・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年8月25日 14:44こんにちは☆
鯛の濃厚出汁を冷やしにするのは容易ではないでしょうが流石ですね。
まだ一度だけしか訪問した事がないので冷やしがあるうちに再訪を果たしたいです。
ノブ（卒業） | 2019年8月25日 14:48こんにちは
ここの冷やし良いですね！
唯一無二の味わいって感じですし
濃厚民族の自分も美味しいって思えたお店なので
また何処かで行きたいんですよ〜
キング | 2019年8月25日 14:59こんばんは！
今回の冷やしは、胡麻を合わせたんですねェ〜
近くの系列店が未訪なんで、早く行かなくちゃ…
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年8月25日 19:44こんばんは❗
評価高いですね～
冷やしは、未食なので食べてみたいです。
あひる会長 | 2019年8月25日 21:28
8/20
先日はこちらに訪問しました〜(´∀｀)
この日は16:12到着、入店すると先客4、券売機で表題をポチり、チケットを渡す際に「ゴマデ〜」と呪文を唱えちゃいますw 後客5
卓上は無し。
待つこと3分でご対麺です。
胡麻スープに中細麺、トピはチャーシュー・味玉・小松菜・バラ海苔・フライドオニオン・出汁氷・柚子、別皿でラー油の麺バーで〜す🎵✨
それではまずはスープを☝️
仄かな鮮魚香が混じった胡麻風味がほんのりと香り、レンゲで掬うと粘度はドロっと高濃ですよ、そのまま頂くと、キンキンに冷えたかなり重みのある円やかでクリーミーな口当たりから、胡麻のマイルドで濃厚な味わいがゆったりと広がり、平行する程よい甘味が柔らかいコクを余韻に残しつつ、穏やかな鯛の香りが口内からスーっと鼻に抜け、味覚的に補足すると塩味はジャストでうま味は確り抽出されており、油脂感は適度だったでしょうか、バラ海苔やフラオニ・出汁氷・柚子などによって立体感と奥行きや風味が徐々に加味されるギミックもベリーナイスで、ラー油をかければ激ウマ担々ワールドに一気に様変わりし、これ超ウメェェ〜〜🐏🐑🐏🐑🐏✨
スープの味見の後は麺を〜🍜
カネジンの加水少し高めの全粒粉入り中細微ウェーブ麺は茹で加減はジャストで氷締めされており、リフトすればスープの絡み良く、啜ると摩擦の無い硬質な麺肌を備え、咀嚼すればコキコキとした硬く歯応えのある歯触りで食べ応えがあり、粉の甘味も感じられ、マイう〜😘
トピはモチのロンでどれも素晴らしく、気づけばペロリとKKフィニッシュ❣️やはりこちらの冷やしは激ウマですね、久しぶりに頂けて最coreでしたっ🤩
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）