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お昼休憩に寄った日本坂PAのラーメン屋さんです。本来、店名からしてチャーシューのあるメニューにいくべきだが、どうしてもお肉のビジュアルが気になり表題をチョイス。思ったより肉の山は低めだったが見た目よりちゃんと量はありました。スープは背脂の浮いたスッキリした醤油スープ。あっさりな口当たりなんだけど背脂の甘さとか大量の豚バラの旨みとかが出ていて旨い。このスープは失礼にも予想外な旨さ。麺も思ったよりもちゃんとしていて細麺だがしっかり食感の残るもの。PAにありがちな加水高めの苦手な麺ではなくて嬉しい。スープ、麺が旨いので玉ねぎやネギなどのシンプルな脇役もいい味を出していた。
マムート
むねちゃま
zenさん
ふゆり
本来、店名からしてチャーシューのあるメニューにいくべきだが、
どうしてもお肉のビジュアルが気になり表題をチョイス。
思ったより肉の山は低めだったが見た目よりちゃんと量はありました。
スープは背脂の浮いたスッキリした醤油スープ。
あっさりな口当たりなんだけど背脂の甘さとか大量の豚バラの旨みとかが出ていて旨い。
このスープは失礼にも予想外な旨さ。
麺も思ったよりもちゃんとしていて細麺だがしっかり食感の残るもの。
PAにありがちな加水高めの苦手な麺ではなくて嬉しい。
スープ、麺が旨いので玉ねぎやネギなどのシンプルな脇役もいい味を出していた。