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「らーめんmacro(厚・厚)+特選こだわり煮玉子 850円」@人類みな麺類の写真8.21(水)12:05 平日休みを利用し神戸まで行った帰りに大阪で麺活。狙いは「人類みな麺類」さんです。外待ち23人に接続し、炎天下の中待ちます。回転は比較的早く、待つこと35分で店内へ。3種のラーメンの中から一番人気のmacroと煮玉子、それとビールをオーダーです。ラーメンはメンマとチャーシューの厚さを選択可能で、どちらも厚めを選択です。なお、チャーシューを薄くすると煮玉子が付くようです。ビールを飲みながら待っていると数分で着丼です。

スープは浅利や蜆などの貝の出汁が効いた清湯で、醤油には淡口醤油が使わており、ほのかな甘味があります。動物は鶏メインかな~という感じで、強めの貝出汁を淡口醤油と動物が見事に支えており、塩分濃度もジャスト。すっきりながらも力強い旨味を楽しめるスープはとても美味しく、レンゲが止まりません。もちろん期待していたお店ですが、そのハードルを軽く超えるスープに驚きです。麺は自家製の全粒粉入りの中太麺で、小麦の風味がしっかりと感じられ、もちっとしつつ、コシがあります。麺単体のレベルも高く、スープとの相性もバッチリ。

具は、チャーシュー、メンマ、煮玉子、ネギ。チャーシューは角煮のような甘めの味付けのもので、厚めというだけあってボリューミーなもの。脂身が多く柔らかく、ビールにも合います。この豚から徐々に豚の脂が溶け出し、それがスープにさらにコクを与えている気がします。メンマは食感よく、煮玉子は比較的しっかりと火が通っており、半熟とろーりではないですが、味が染みていて美味しいです。50円というのも嬉しいですね。固形物完食後、当然スープも完飲です。

スープ、麺、具のすべてがとても美味しい一杯に大満足。まさかこれほどとは思っていなかったです。これなら何十人の行列でも並ぶ価値ありです。また大阪行ったときには行きたいお店です。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

potiさん,どうもてす。
まさに噂に違わぬですよね。
私も^また行きたい。

RAMENOID(時々) | 2019年8月31日 21:15

何故か他人とは思えないこちらのお店、一度は行きたいと思っているのですが、関西出張が滅多に入らないという、非常に残念な職場に滅亡しております。

人類兼麺類 | 2019年8月31日 21:21

Potiさん、
おっ、行かれましたね。
ここで35分待ちは、むしろラッキーといえるかもしれませんね。

まなけん | 2019年8月31日 22:18

こんばんは~
かなり響かれましたね~✨
大阪に行く際は最有力候補にしておきます♪

銀あんどプー | 2019年8月31日 22:49

そんなに旨かったですか😆
今度、大阪行ったら必ず行きます!🤩

NORTH | 2019年8月31日 23:08

どもです。
わたしは開店一時間前で45人待ちでした。
ただ、開店は好いですよね60分で食べられました❗
大阪のラーメン、恐るべしと想いました👍

ラーするガッチャマン | 2019年8月31日 23:49

どもです!
この清湯バリうまそうです!
ほのかな甘み…いやらしくない上品な甘みは大好きなんです
ワタクシもこれは超大台採点かましそう

さぴお | 2019年9月1日 01:02

こんばんは❗ 
こちらは関西で一番搾り人気のお店で間違いなく美味しかったみたいですね。
potiさんで大台越え、食べてみたいです✨

川崎のタッツー | 2019年9月1日 01:28

こんばんは
炎天下での行列に、回転早くて良かったですね
得点もメッチャ高いですね
う~ん、これ食べてみたいですね~

キング | 2019年9月1日 02:24

並んだ甲斐が大アリでしたね。
この系列のくそおやじの…も並びましたよ。

モコさんの大阪レポによると、
此方はRDBで1位乍ら食べログは18位。
その乖離も面白いと思いました。

おゆ (ゆるりと) | 2019年9月1日 07:51

こんにちは!
>まさかこれほどとは思っていなかったです
ここまでの感動は中々ないですよね〜
興味はありますが・・大阪までは(笑)です

eddie | 2019年9月1日 09:52

こんにちわ~

イイなぁ~、大阪。

ワタクシもいつか大阪遠征してみたいですよ!!

たく☆(摂生中) | 2019年9月1日 13:25

こんにちは^^

あら、ちょっとお帰りが早いんじゃないですか?
今見たら、私が行ったのはもう5年半も前。
そろそろ再訪したいのですが、大阪にはBM店が
20個ぐらい溜まってるんですよ(^^;

としくん | 2019年9月1日 14:33

こんばんは。
関西、ラーのレベルが高いですよね~。
昔はあんまり気にならなかったんですけどw
コチラも前回伺った時はそこまで突き抜け無かったんですが
また訪問したくなりましたw
行列が凄くてなかなか足がむきませんが。。

プリティ | 2019年9月1日 19:23

こんばんは。
夜は空いてたんですが、昼は凄く混むんですね。
個人的にはもう一歩響かなかったんですが、
チャンスが有ればまた試してみようかな。

kamepi- | 2019年9月1日 20:03

こんばんはぁ~♪
かなりお気に入りの様子で何よりです。
私も伺ったのが5年以上前なので、また食べたくなっちゃいました。
凄い人気ですよね。ここのオーナーは色々やっているようです。

mocopapa(多忙) | 2019年9月1日 23:11

こんばんは
良いですね大阪、しかも超大台じゃないですか。
行く機会がないのでBMすらしていませんが、大阪にもし行けるのならここを狙いたいと思います(^^;

がく | 2019年9月1日 23:47

こんにちは!
自分もまた行きたいお店です。
いいなぁ~ 裏山です。

麺’s 【暫し休止】 | 2019年9月2日 09:33

うわぁ~

やっぱり美味しそうですね~♪
お付き合いのある皆さんがこぞって行かれているんで気になってますが機会がありませんw

ちなみに直系の冷やし事情の説明有難うございました!
提供している間に自分も一軒位行っておきたいところですが今年はどうかなぁ?w

バスの運転手 | 2019年9月2日 14:03

こんばんは!

ココイキタイトコデース❤️ コンドシンヤバス二コッソリノリコミマスノデ、ヨロシュータノンマース👍