東銀座に行く機会があり、ほぼ年一回のペースで通っている「船見坂」に訪問。
昨年8/20以来だったので、偶然にも丁度1年ぶりだった。
(これまでの備忘録はコチラ⇒ http://u0u1.net/o2yV )

コチラの店では「浅利そば」しか食べた事が無かったが、口コミを見て、
味噌の評判も良かった為、

味噌バターコーン(大盛)
＋クーポンで無料ネギトッピング
https://www.hotpepper.jp/strJ000234849/map/?vos=nhppalsa000013

にしてみた。麺は、並盛・大盛ともに同料金なので大盛を選択。
クーポン券もあるのがウレシイ。

店内はカウンター席とテーブル席がある。カウンター席に着席。
食券を店員さんに渡し、6分程で着丼。

中華鍋でスープを調理しているのでアツアツの状態。
スープの表面はラードが覆っており、コッテリしているように見えるが、
飲んでみると、意外にもアッサリとしており、出汁より味噌の方が、
前面に出ている。胃にパンチがある味というよりは、優しい味。
バターを溶かすことでコクが出る。味噌とバターの発酵食品同士の相性の良さ。

塩の「浅利そば」は細麺だったが、こちらは中太麺でスープを受けてとめている。
大盛したので、なかなかの食べ応えがある。

具材は、もやしも比較的多めに入っており、ネギとコーンのシャキシャキ感が、
良いアクセントになっている。

途中から卓上のおろしニンニクと、一味唐辛子を入れて味変。
麺と具はシッカリと食べて退店。店を出る頃には汗だくになっていた。

味噌も確かに美味しかった！……が小生は「浅利そば」が好みだった。
次は「浅利そば」を食べに再訪したい。