Item: 餃子の王将 アルピコプラザ松本店
Rating: 84
Author: 隊長の雑魚さん

84点

味噌ラーメンをいただく。煮込まれた野菜類は白菜、モヤシ、ニンジン、玉ねぎ、キクラゲ、ニラ、豚挽き肉という内容、そこに半味玉とコーンと刻みネギが加わる。スープは味噌の風味はおさえ目の感じだが、しっかりと味噌の味わいで甘味を感じる、クリーミー的な何か独特の口当たりで、奧に動物系の旨味をかんじる。野菜はスープで煮られており、シャキシャキとした食感がある、味付けもほのかに魚介類を感じるような味わいがあり味噌に合う。豚挽き肉が旨味をプラスしてくる。麺は中太麺でシコシコのコシがバッチリの茹で加減の麺で歯ごたえが良い、野菜と麺の組み合わせが旨い。コーンの甘味も流石味噌に合う。味玉が黄身までしっかりとした味付けで、半熟の黄身との味が合わさりこれも良い。コスパも良い一杯、美味しくいただきました。