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「あつさり煮干し味玉大盛り」@ラーメン 一兎の写真近くで仕事だったので、初来訪です。
店主のワンオペなので、口頭注文→先会計と初めての流れですが、これなら食券慣れしてても食い逃げ未遂をしなくて済むので良い方法ですね。更に4人以上の団体はお断りだそうです。

煮干しは好きなので初めてにはオススメしないほどの濃厚なNEOにしようかと思いましたが、初来訪はベースに味玉という自分ルールを大事にしようと思い、今回はいつものオーダーです。

結構ガツンと煮干しにキリッとした濃いめの醤油で細麺との相性も良く美味しいです。煮干しだと器に煮干しのカスが付いてるのが多いんですが、全く付いてません。丁寧さが溢れてますね。

一人でバタバタの中、一生懸命に接客もなさっていて凄いなぁと感心しつつNEOが気になって仕方ないです。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんにちは!こんな感じの麺顔。食べ歩く事が出来て、良いですね!羨ましいです。

みずみず | 2019年8月31日 11:27