ＢＭ店にようやくいけました。
平日振休が取れて開店直前の10:55に
5人のシャッターズに接続。
定刻通り開店です。
思いの外、すんなり着席できてラッキー＾＾

味玉中華そばを頂きました。
改さんで限定だった醤油が
ここでいつも食べられる･･･と考えると
醤油ファンとしてはありがたいですな＾＾

ほどなくして着丼。
シンプルなビジュアルに癒されます。
粗めの白髪ねぎにカイワレ、ほうれん草。
このあたりの色どりがさわやかです。
ネギの下にメンマが数本に
カモのローストチキン3片。

鶏油が表面を覆っていて
ありゃーと初見で思ったものの
これが全くしつこくなく鶏ベースの優しい醤油。

コクと円やかさを演出するアイテムなんだなぁと。
思ったほどというか
全くオイリー感がなかったことにびっくり。
美味いです。

これも無化調なんですねぇすごい！
醤油の塩加減もいい塩梅。
自然な甘みを感じるふくよかなスープ。
不足感はないのですが
ちと優等生過ぎるカモ（笑）

ゆるウェーブの細麺は自家製のようですが
デフォでも十分パッツンしていて
丼が締まってますよ＾＾
細麺の固めはイイですなー

最強のオーソドックスと言いましょうか
奇をてらうことなく
どこか懐かしい普通のラーメンなんですが
「普通」の完成度がすごい。

優等生とも言いましたが
優等生で何が悪いんじゃー！
とキレてくれればそれでよし（笑）

最近、総合力の高い
バランスの良い優等生って
人でもラーメンでも
なかなか見ないから逆に新鮮＾＾

へんにキャラを作らず
すごく自然体な癒されるラーメンだと思いました。