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「【夏限定】冷やし醤油」@麺匠 玄龍の写真【夏限定】冷やし醤油 864円
飲み〆に此方を訪問。狙いは前回食べた塩から醤油に変わった夏期限定の冷やし。
口頭注文すると程なくして丼が配膳される。
スープはヒンヤリと冷えた煮干し醤油清湯。スッキリとしたカエシにマイルドな煮干しの旨みが確りと感じられる。伊吹煮干しと宮城県産醤油をブレンドして使用とのこと。
麺は中細ストレート。冷水で良くしまってシコシコして小気味よい。量は150gくらい。
具はチャーシュー、玉ねぎ醤油漬け、メンマ、海苔、ナルト、ネギ。チャーシューは鶏と豚1枚づつ。どちらも旨みは十分。玉ねぎ醤油漬けはシャキシャキ。少し味が濃いのが惜しい。メンマはシコシコで味が良い。海苔が上質で美味しい。
サクッと完食。キリッと美味しい冷たい一杯、ご馳走様でした。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 14件

コメント

こんばんは~
真夏の塩分を欲する日にはベストな感じですね♪
今年は冷やしをまだ7杯しか食べてません(^^;)

銀あんどプー | 2019年9月1日 20:07

こんばんはぁ~♪
こういう商業施設に入ると通し営業で無休ですから大変ですよね。
普通の店舗は、やらないんですかね。
店主さんの腕を発揮した一杯をいただきたいですね。

mocopapa | 2019年9月1日 21:52

こんばんは
冷しですね〜
ヒンヤリスッキリとが醍醐味ですね!
夏だけが楽しめる味わい〜

キング | 2019年9月1日 22:24

こんにちは

満足な冷やしだったみたいですね。
チャーシューもいい仕上がりみたいですね。
クールダウンしたいです。

ももも | 2019年9月1日 22:55

どもです。
ショッピングモールのお店としては
なかなかではありませんか!
冷やしも今のうちですね!(^^)!

kamepi-さん,どうもです。
商業施設に入っていても,ここはいつもアベレージ以上のようですね。
シンプルながらも間違いない味わいの冷やし,暑い日にはたまらないですね。

RAMENOID | 2019年9月2日 05:05

飲み〆にぴったりな一杯ですねー😆
残暑厳しいので食べたくなります🤤

NORTH | 2019年9月2日 08:22

おはようございます(*^^*)

間を置かずの訪問ですね。
新店に目を奪われがちですが、
此方とには行かないとなりません。
移転麺組にも。

としくん | 2019年9月2日 09:23

>飲み〆

あ。この絵からすると、それはアリって感じですね。

ボクは・・・・メタボなのものでして~

これならば、飲み〆にも良さげですね、
塩vs醤油では、野田塩の前者に軍配だったようで。

おゆ | 2019年9月2日 09:49

こんにちは。
すっきりとした冷やしなら飲み〆にピッタリですね^^今日みたいに暑い日に食べたい感じですね!

poti | 2019年9月2日 11:48

こんにちは
綺麗なビジュアルですね、見た目にもすっきり涼しげです。
そういえば冷やしラーメンは食べていないですね、もう終わっちゃうかな...

がく(休養中) | 2019年9月2日 14:47

おっ!

今度は醤油ですか?
若干、塩の方が点数が伸びましたが同じくクオリティ高いようですね~♪
スープの色合いから具材の配置までビジュアルも良いですね!!

バスの運転手 | 2019年9月2日 14:59

こんばんは!

冷やしの限定を、塩から醤油に変えたんすか?
濃さが好みにあってれば、さらに高得点だったかもですね。