2019/8/25訪問

カウンター11席。
休日の運動に、自転車でブラブラ。昼時に流してた地区でいきあたりばったり店を選び、こちらへ。
開店10分前に到着したところ約10人待ち。せっかくの人気店なので特製をオーダーしてみましたが、限定メニューになっていた裏そばも食べてみたかったです。

スープ:深く澄んだ生姜醤油スープ。出汁は控えめで、わずかに甘みを感じる醤油の味わいがスープを主に形成しています。生姜はあまり強く感じませんでした。

麺:中細のストレート麺。加水率は高めでツルツル頂くタイプ。スープの絡みは少なめです。

具:チャーシュー2種，半熟味玉，カイワレ，海苔，水菜，ネギ，メンマと多種。チャーシューは炙りが香るバラ肉と、肉厚な鶏ロースト。鶏に若干のスジが残っておりちょっと残念。味玉は、濃過ぎる事のないいい味付け。美味しいです。
卓上には黒胡椒 ，一味，カレーパウダー，昆布ダシ。

総じてバランスの良い一杯でした。ただ特製とはいうものの、価格は3桁に収めて欲しいところです。