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夏の終わりに冷やしを求めてやって来た。再来週には秋の塩そばに切り替わるらしい。スープは温かいものと同じだと思われる。大葉の香りと何かの酸味があり、冷やしだと余計に梅っぽく感じるけど梅ではないらしい。トマト出汁とか使っているのかもしれない。無化調ながら旨味たっぷりだが、温かいスープの方が旨味を楽しめた気がする。麺は中細ストレート麺で、冷やしてある分、食感強めでなかなか旨い。温かいラーメンは少し太めの麺で、シコシコ感が素晴らしくて旨かった。スープと麺トータルで、温かい方が好みだな。鶏チャーシューは、冷やしだと胸肉になる。ネギやミョウガを和えたものがスッキリ感を出していた。
カナキン
カナキン
再来週には秋の塩そばに切り替わるらしい。
スープは温かいものと同じだと思われる。
大葉の香りと何かの酸味があり、
冷やしだと余計に梅っぽく感じるけど梅ではないらしい。
トマト出汁とか使っているのかもしれない。
無化調ながら旨味たっぷりだが、
温かいスープの方が旨味を楽しめた気がする。
麺は中細ストレート麺で、
冷やしてある分、食感強めでなかなか旨い。
温かいラーメンは少し太めの麺で、
シコシコ感が素晴らしくて旨かった。
スープと麺トータルで、温かい方が好みだな。
鶏チャーシューは、冷やしだと胸肉になる。
ネギやミョウガを和えたものがスッキリ感を出していた。